Châteauneuf-du-Pape

Xavier Vignon Châteauneuf du Pape Cuvée Anonyme 2012

Garnacha, Syrah, Monastrell, otras
95
Parker
35,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Se trata de uno de los vinos más exclusivos de cuantos elabora Xavier Vignon, tal como lo atestiguan sus 95 puntos Parker. A pesar de ello, no es un vino especialmente caro dentro de su categoría, por lo que resulta ideal para momentos más especiales. Se elabora con una larga lista de variedades autorizadas dentro de Châteauneuf Du Pape como las tintas Garnacha, Monastrell, Syrah, Counoise y Vaccarese; y las blancas Clairette y Picpoul. Su potencial de guarda llega a alcanzar los 20 años.

Ficha técnica

La bodega: 
Marca: 
Xavier Vignon Chateauneuf du Pape Cuvee Anonyme
D.O.
Châteauneuf-du-Pape
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2012
Grado: 
14.5% vol.
Variedad: 
Garnacha, Syrah, Monastrell, otras

Cata

Vista: 
Color oscuro profundo con un tono casi negro.
Nariz: 
En la nariz el vino ofrece notas de frutas negras, regaliz y garriga, así como notas ahumadas traídas por el envejecimiento.
Boca: 
La sensación en boca revela un vino amplio y generoso con un gran equilibrio y una gran mineralidad. Los taninos están bien presentes pero son suaves.
Temperatura de servicio: 
16ºC.
Consumo: 
Hasta 2030 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje: 
Recomendado con civet de liebre, cordero cocido con frutos secos y ossobuco.

Viñedo y elaboración

Descripción: 
7 terruños diferentes ubicados dentro de los límites de la apelación Châteauneuf Du Pape.
Vinificación: 
Vinificación tradicional, con una larga maceración (alrededor de un mes).
Envejecimiento: 
Envejecimiento durante más de 15 meses, el 50% en barricas francesas, el 25% en cubas de roble, y el 25% restante en tanques de cemento.
Embotellado: 
Se utiliza muy poco dióxido de azufre y se realiza una filtración ligera antes de su embotellado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate
"The top wine from the portfolio, the 2012 Châteauneuf du Pape Cuvee Anonyme offers thrilling purity and focus in its lively dark fruits, roasted meats and underbrush-scented bouquet. Full-bodied, ripe and textured, with fantastic polish and sweetness to its tannin, it has a supple, forward feel, yet will easily evolve for 10-15 years".
35,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Opinión de los Socios

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Genial! Así si se pueden comprar franceses sin arruinarte. Me han encantado todos los probados de X.Vignon

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