Navarra

Viña Zorzal Graciano 2016

100% Graciano
90
Parker
7,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

Tinto elaborado con Graciano procedente de viñedos localizados en Corella, en el corazón de la Ribera Baja de Navarra. Es intenso en nariz, con recuerdos minerales y aromas de frutos del bosque y frutas rojas. En boca es seco y fresco, de acidez muy marcada. Muy amplio, equilibrado y carnoso.

Ficha técnica

Bodega: 
Marca: 
Vina Zorzal Graciano
D.O.
Navarra
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado: 
13.5% vol.
Variedad: 
100% Graciano

Cata

Vista: 
Claro, brillante, intensidad media, color granate.
Nariz: 
Limpio e intenso. Aroma de frutas del bosque y frutas rojas, especias, terroso.
Boca: 
Seco y fresco, acidez muy marcada. Muy amplio, equilibrado, carnoso, con recuerdos de frutos del bosque y especias, destacan también los herbáceos propios de la variedad. Mineral y con personalidad muy marcada. Persistente.
Temperatura de servicio: 
Se recomienda servir entre 12 y 14ºC.
Consumo: 
Ahora y hasta 2021 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje: 
Pastas, legumbres, embutidos, fiambres y cualquier carne a la plancha.

Viñedo y elaboración

Descripción: 
Viñedos en llanura, en espaldera.
Edad: 
Cepas de 40 años de edad.
Suelo: 
Arcilla y limo.
Clima: 
La sequía se vio ligeramente aliviada a mediados de septiembre, esta lluvia y el comienzo de noches más frescas, hicieron que las uvas experimentasen una gran mejora tecnológica.
Cosecha: 
Vendimia manual.
Vinificación: 
Ligera maceración prefermentativa a 8ºC para extraer el potencial aromático. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable de 15.000 litros a temperatura controlada de 22-24ºC, con una maceración con los hollejos de 8 días con suaves remontados. El 25% realizó la fermentación maloláctica en barrica nueva francesa de tostado medio.
Envejecimiento: 
Crianza de 9 meses con sus lías en barricas de roble francés nuevas.
Embotellado: 
Clarificado y filtrado suave, sin estabilizar.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate
The 2016 Graciano was produced with grapes from a vineyard planted in Corella (Ombatillo) in 1978 on clay soils where the grapes achieve good ripeness. They have been harvesting early and the wine doesn't have any green notes and the wine has 13.5% alcohol. They made a big change in 2015 with a softer vinification, which is even more noticeable in the fresher 2016. It matured in used oak barrels for nine months and the oak is perfectly integrated and folded into the wine. Very tasty Graciano with good ripeness. 40,000 bottles produced.
7,90 €
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Botella de 75 cl.
s
Viña Zorzal Graciano 2016

Navarra

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Opinión de los Socios

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