IGP Castilla y León

Tiento 2009

Merlot, otras
94
Suckling
92
Peñín
37,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

Hay cepas que en una determinada añada ofrecen racimos de calidad extraordinaria, ganándose por méritos propios el embotellarse por separado. Su enólogo, Álvaro Bernardo, lo define así: “El Tiento es un cuidadoso ensayo de lo que el terroir de La Mejorada es capaz de expresar”. Cada añada varía el origen de las mismas, concretamente en la 2009 fueron las uvas situadas en una cota media del viñedo, sobre suelo arenoso, siendo la Merlot la variedad que mejor resultado ofreció. Sus 92 puntos Peñín y 94 Suckling dan fe de que fueron sabiamente elegidas.

Ficha técnica

Marca: 
Tiento
D.O.
IGP Castilla y León
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2009
Grado: 
14.5% vol.
Producción: 
3.211 botellas
Variedad: 
Merlot, otras

Cata

Vista: 
Brillante color rojo picota, con capa muy alta.
Nariz: 
En nariz es elegante, fino y complejo, especiado, fruta roja madura, mineral, balsámico, notas ahumadas.
Boca: 
En boca es potente y equilibrado, carnoso, balsámico, con taninos maduros.
Temperatura de servicio: 
16ºC.
Consumo: 
Óptimo hasta 2020 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje: 
Guisos, estofados y arroz con caza.

Viñedo y elaboración

Descripción: 
Viñedo situado a una altitud de 750 metros. Topografía elevada que hace que el viñedo esté sometido a fuertes vientos, que tienden a mitigar los efectos de las temperaturas extremas.
Suelo: 
Suelos profundos, bien desarrollados, con textura netamente arenosa-limosa con origen en la sedimentación eólica del material granítico del Sistema Central en el cuaternario, tiene un pH 8’5 (alcalino) sin caliza activa y presenta un buen drenaje y perfil profundo de arenisca.
Clima: 
Continental, caracterizado por inviernos moderados a severos y veranos cálidos y secos pero relativamente cortos.
Rendimiento: 
Menos de 2.000 kilómetros por hectárea.
Cosecha: 
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos tras numerosos controles de madurez, que garantizan un óptimo desarrollo de los racimos. Selección de racimos.
Vinificación: 
En depósitos de acero inoxidable de 12.500 litros con temperatura controlada a 10ºC se lleva a cabo la maceración prefermentativa durante 4 días. Más tarde se procede a la fermentación alcohólica con remontados cada 6 horas y a la maceración postfermentativa, terminando con la fermentación maloláctica en barricas.
Envejecimiento: 
Crianza de 12 meses de barrica de roble francés.

Opinión de los críticos

James Suckling
A beautiful merlot with spices, black olives and chocolate. Hints of hazelnuts. Full to medium body, soft tannins and a delicious finish. Impressive texture and richness. Drink now or age.
37,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.
s
Tiento 2009

IGP Castilla y León

37,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

Opinión de los Socios

4,1
7 opiniones
5
3
4
4
3
0
2
0
1
0
Por Jose luis G., 5 Abr 2019
Por Miguel C., 15 Feb 2019
Por Jose C., 20 Oct 2018
Por Jaime C., 23 Feb 2018
Por Christian R., 20 Feb 2018
Por Pedro M., 11 Feb 2017
Por Joan F., 15 Sep 2016

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