Priorat

Scala Dei Massipa 2016

80% Garnacha blanca, 20% Chenin blanc
93
Peñín
34,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

Massipa es la reedición de uno de los vinos de la bodega que se había elaborado en el pasado con el nombre de “Blanco de Scala Dei”. Con este vino, quieren demostrar la cara más fresca de la Garnacha Blanca en el Priorato en conjunción con la escasa Chenin blanc. Procede de un único viñedo histórico, La Massipa, plantado con variedades blancas. Un blanco elegante y sutil que ha demostrado una buena capacidad de envejecimiento.   

Ficha técnica

La bodega: 
Marca: 
Scala Dei Massipa
D.O.
Priorat
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2016
Grado: 
14.5% vol.
Variedad: 
80% Garnacha blanca, 20% Chenin blanc

Cata

Vista: 
Amarillo pajizo.
Nariz: 
Notas herbales y de flores blancas.
Boca: 
Blanco con cuerpo, afrutado y fresco al mismo tiempo.
Temperatura de servicio: 
Se recomienda servir entre 9 y 12ºC.
Maridaje: 
Arroces, quesos, guisos, verduras, pescados de roca.

Viñedo y elaboración

Nombre: 
La Massipa
Descripción: 
Viñedo con orientación este, a 650 metros de altitud.
Edad: 
Media de edad de 45 años.
Suelo: 
Arcilla roja con incrustaciones de yeso.
Cosecha: 
Se vendimian a la vez la Garnacha y el Chenin; en el momento de la vendimia la Garnacha está en el punto de maduración oportuno, y en este momento el Chenin contribuye a mantener la acidez.
Vinificación: 
Una vez en bodega, se prensan juntas las dos variedades, se desfanga el mosto, y se trasvasa al fudre de roble francés, donde fermenta a una temperatura controlada de 16-18ºC. La fermentación se inicia con levaduras autóctonas. Se trasvasa para eliminar las lías gruesas.
Envejecimiento: 
Durante los primeros dos meses de crianza, se realiza un battonage semanal y el vino permaneció en depósitos de hormigón. Crianza estática en foudres con las lías.
34,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.
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Scala Dei Massipa 2016

Priorat

34,50 €
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2016 2015 2014

Por Placido C., 28 Dic 2018
Por Cesar P., 18 Jul 2017
Por Pedro M., 3 Feb 2017

Muy buen ensamblaje. Con mucho volumen en boca el alcohol no molesta nada. Muy grata sorpresa.

Por Óscar C., 30 Sep 2016

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