Cava

Recaredo Terrers 2014

56% Xarello, 42% Macabeo, 2% Parellada
93
Peñín
19,80 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Recaredo Terrers es el Brut Nature tradicional de la casa. Destaca por su profundidad, transparencia, luminosidad y frescura. Representa la expresión más sincera del Alt Penedès, una zona vitícola milenaria, y está elaborado a partir de un selecto mosaico de viñedos que siguen los criterios de la viticultura biodinámica, situados en suelos muy calcáreos,  que dan tipicidad y carácter a los espumosos de larga crianza de la zona. 

Ficha técnica

La bodega: 
Marca: 
Recaredo Terrers
D.O.
Cava
Tipo
Cava
Añada
2014
Grado: 
12% vol.
Variedad: 
56% Xarello, 42% Macabeo, 2% Parellada
Certificaciones
Demeter

Cata

Vista: 
Luminoso y muy fino.
Nariz: 
En nariz dominan los tonos cítricos, por lo que su aroma resulta realmente fresco.
Boca: 
Las frutas cítricas imperan en una boca muy viva y fresca, termina con un fino amargor.
Temperatura de servicio: 
Se recomienda servir entre 6 y 8ºC.
Consumo: 
Hasta 2024 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje: 
Arroces, quesos tipo gouda o moluscos.

Viñedo y elaboración

Descripción: 
Viñedos ubicados en la zona del Alt Penedès y cultivados sin herbicidas ni insecticidas químicos, sólo con elementos orgánicos de origen natural. Se deja crecer una cubierta vegetal espontánea para fomentar la biodiversidad, esponjar el suelo y regular la retención y el drenaje de agua.
Superficie: 
50 hectáreas.
Suelo: 
Suelos de naturaleza muy calcárea y textura franca (equilibrio entre las diferentes granulometrías: arenas, limos y arcillas). Los suelos presentan buenos niveles de drenaje en las zonas más elevadas y una mayor capacidad de retención de agua en las zonas inferiores donde las tierras también son más profundas.
Clima: 
Lluvias continuas en primavera y verano. Las viñas plenamente equilibradas son capaces de superar estos inconvenientes.
Rendimiento: 
40,5 hectolitros por hectárea.
Cosecha: 
Tras una viticultura biodinámica, la vendimia se realizó a finales del mes de agosto.
Vinificación: 
Se realiza garantizando el rigor de la uva y la máxima transparencia, con la finalidad de aportar más estructura y elegancia al vino. Un 2% del ensamblaje corresponde a vinos que han hecho una ligera crianza en barrica de roble. El aclarado final se hace manualmente en pupitres.
Envejecimiento: 
Mínimo de 37 meses en las cavas. La toma de espuma y la crianza en botella se lleva a cabo exclusivamente con tapón de corcho natural. El degüelle se realiza manualmente a temperatura fresca y natural.
19,80 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Opinión de los Socios

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Añadas: 2014 2013 2011 2010

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Por Montserrat C., 21 Ene 2019
Por Jordi V., 18 Ene 2019
Por Recuperauto P., 10 Ene 2019
Por Santiago A., 9 Feb 2019

Buen caldo.

Por Jose C., 3 Feb 2019

Que grandes espumosos tenemos por España. Chapeau!

Por Juana garcía-- G., 23 Dic 2018
Por Miguel F., 17 Nov 2018
Por Frank W., 17 Nov 2018
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¡Qué más puedo decir! Uno de mis cavas preferidos con permiso de Gramona.

Por Nathanael B., 16 Nov 2017

Da gusto cavas de calidad y con la seriedad de Recaredo

Por Eva S., 28 Sep 2017

Cómo no te va a gustar !

Por Javier R., 7 Jul 2017
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