Alicante

Puerto Salinas 2011

70% Monastrell, 15% Garnacha tintorera, 10% Cabernet sauvignon, 5% Petit verdot
91
Peñín
90
Suckling
12,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

Puerto Salinas es la prueba hecha vino del acierto que supone combinar las uvas autóctonas Monastrell (en mayor proporción) y Garnacha tintorera con las foráneas Cabernet sauvignon y Petit verdot. Tinto fresco, frutal, ligeramente especiado y con buena estructura y equilibrio.

Ficha técnica

La bodega: 
Marca: 
Puerto Salinas
D.O.
Alicante
Tipo
Tinto
Añada
2011
Grado: 
15% vol.
Producción: 
45.000 botellas
Variedad: 
70% Monastrell, 15% Garnacha tintorera, 10% Cabernet sauvignon, 5% Petit verdot

Maridaje

All i Pebre

La untuosidad de la anguila y la potencia del pimentón se equilibran con la estructura y los matices especiados de este vino.

Cata

Vista: 
Profundo color rojo cereza, brillante.
Nariz: 
Intensos aromas a frutillos negros maduros con un fondo balsámico muy sutil.
Boca: 
Fresco, frutal, con notas minerales y un toque ligeramente especiado. Buen equilibrio y estructura.
Temperatura de servicio: 
16ºC.
Consumo: 
Óptimo desde el momento de la compra.

Viñedo y elaboración

Nombre: 
Casa Mira
Descripción: 
Viñedo ubicado entre la Sierra de Salinas y la Sierra Teja, a 680 metros de altura sobre el nivel del mar.
Superficie: 
90 hectáreas.
Edad: 
Monastrell de 23 años, Cabernet sauvignon de 18, Garnacha tintorera de 28 y Petit verdot de 13.
Suelo: 
Calizo-pedregoso pobre en materia orgánica.
Clima: 
Continental con influencia mediterránea.
Rendimiento: 
13 hectolitros por hectárea para la Monastrell, 18 para la Cabernet sauvignon y la Petit verdot, y 16 para la Garnacha tintorera.
Cosecha: 
Vendimia manual en cajas con estricta selección en bodega efectuada entre los meses de septiembre y octubre de 2011.
Vinificación: 
Maceración prefermentativa en frío a 7ºC durante 3 días y posfermentativa con hollejos durante 20 días con control de temperatura (entre 26 y 28ºC). Posteriormente hace la fermentación maloláctica en barricas de roble francés.
Envejecimiento: 
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

Suckling
Sweet black fruit, high alcohol and quite serious, dry tannins make this a big and bold red that has a better balance than many wines from this appellation. Drink now.
12,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.
s
Puerto Salinas 2011

Alicante

12,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

Opinión de los Socios

3,7
48 opiniones
5
8
4
27
3
12
2
1
1
0
2,9
5 opiniones
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1
0

Añadas: 2011 2010

Por Manuel R., 24 Jun 2019

Vino fresco con cuerpo, muy buen equilibrio entre el dulzor de la monastel y la acidez. Delicioso

Por David R., 14 Jun 2019
Por Enrique P., 14 Jun 2019

Vino correcto, pero necesario para mi gusto decantarlo, pues sino puede notarse excesivamente alcohólico.

Por Adrián H., 14 Jun 2019
Por Chema L., 14 Jun 2019
Por Fernando L., 10 Jun 2019
Por Isabel P., 8 Jun 2019
Por Eric M., 31 Mayo 2019
Ver más comentarios
Por Miguel C., 23 Dic 2017
Por Martín F., 30 Dic 2016
Por Fernando P., 30 Sep 2016
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