Ribera del Duero

Protos Gran Reserva 2012

100% Tinto fino
91
Parker
93
Peñín
39,00 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

Elaborado solo en añadas excelentes, Protos Gran Reserva es un 100% Tempranillo con 5 años de crianza (2 en barricas de roble francés y americano y 3 más de afinamiento en botella). Expresivo y potente en nariz, complejo, elegante, con notas de café tostado, chocolate negro y fruta escarchada. En boca es cremoso, especiado y con un final largo y sedoso. Un vino indiscutible.

 

Ficha técnica

La bodega: 
Marca: 
Protos Gran Reserva
D.O.
Ribera del Duero
Tipo
Tinto Gran Reserva
Añada
2012
Grado: 
15% vol.
Variedad: 
100% Tinto fino

Cata

Vista: 
Color cereza muy intenso con tonos granates.
Nariz: 
La fruta negra madura, casi compotada, se encuentra en equilibrio con aromas terciarios de cacao, recuerdo mineral, tostados y especias dulces.
Boca: 
La entrada es cálida y carnosa. Es un vino potente y complejo y nos deja un posgusto intenso, de uva muy madura y taninos redondos y nobles. Vino con una excelente acidez y redondez.
Temperatura de servicio: 
Se recomienda servir entre 16 y 18ºC.
Maridaje: 
Carnes asadas, cordero, cerdo o ternera. Guisos y estofados, piezas de caza mayor, quesos curados.

Viñedo y elaboración

Edad: 
Cerca de 60 años.
Clima: 
La climatología de la añada 2011 se considera buena en líneas generales, con un invierno ligeramente más frío de lo habitual y una primavera algo más cálida. En lo relativo a la pluviometría, el balance es negativo con respecto a añadas anteriores.
Cosecha: 
Se lleva a cabo de forma manual en cajas de 18 kilos. Paso por mesa de selección.
Vinificación: 
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura de entre 28 y 30ºC. Maceración de 21 días, con varios remontados diarios.
Envejecimiento: 
24 meses en barricas de roble francés (80%) y americano (20%).
Embotellado: 
El vino permanece durante 36 meses en el botellero antes de salir al mercado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate
The more classical 2012 Gran Reserva has aromas of roasted sunflower and sesame seeds, a diesel-like mineral touch and jammy fruit. The palate is mostly about its time in oak, revealing plenty of wood flavors and a dry texture with plenty of granular, powdery tannins. One that needs food. Ready now. 50,000 bottles produced. It was bottled in March 2015.
39,00 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.
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Protos Gran Reserva 2012

Ribera del Duero

39,00 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

Opinión de los Socios

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