Priorat

Porrera Vi de Vila 2016

78% Cariñena, 22% Garnacha
94
Peñín
48,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

Elaborado con variedades Cariñena y Garnacha que son seleccionadas de plantaciones que superan los cien años de edad en el término municipal de Porrera. Son vides de otros tiempos que definen la personalidad de Vall Llach, constituyendo un homenaje al pueblo donde se ubica la bodega. Un vino que se adapta al concepto de vino de pueblo, tan en boga en estos momentos. Entre los aromas que muestra destaca el de ciruelas maduras.

Ficha técnica

La bodega: 
Marca: 
Porrera Vi de Vila
D.O.
Priorat
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2016
Grado: 
15.5% vol.
Producción: 
5.556 botellas
Variedad: 
78% Cariñena, 22% Garnacha

Cata

Vista: 
Color cereza intenso con borde granate.
Nariz: 
Aromas a hierbas de monte, complejo, equilibrado y mineral.
Boca: 
Resulta equilibrado, con buena acidez, taninos maduros y toques balsámicos.
Temperatura de servicio: 
16ºC.
Consumo: 
Hasta 2023 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje: 
Guisos, legumbres y carnes rojas.

Viñedo y elaboración

Edad: 
Superior a 100 años.
Suelo: 
Pizarroso.
Clima: 
Seco, muy frío en invierno y caluroso y soleado en verano.
Enólogo
Albert Costa
Vinificación: 
Fermentación de la uva despalillada en depósitos de acero inoxidable de 2.500 y 5.000 litros de capacidad. Fermentación a temperatura controlada entre 25 y 29ºC a lo largo de 17 días con bazuqueos diarios y remontados suaves. Maceración posfermentativa de 12 días seguido de un prensado suave. La maloláctica se realiza un 50% en depósitos de acero inoxidable y el otro 50% en barricas de roble francés.
Envejecimiento: 
La Cariñena pasa a barricas de 3.000 litros de madera de roble francés nuevo con un tostado ligero y mediano de grano fino y foudre de segundo año. La Garnacha pasa a foudres de 2.000 litros de segundo año. Se realiza un trasiego durante la crianza, que es de 14 meses.
Embotellado: 
En marzo de 2018.
48,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.
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Porrera Vi de Vila 2016

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