Champagne

Pol Roger Pure Extra Brut

Pinot noir, Chardonnay, Meunier
91
Parker
92
Suckling
51,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

El coupage de dos variedades tintas ( Pinot noir y Meunier) con la blanca Chardonnay da lugar a este champagne dorado y sumamente expresivo. Lanzada en 2007, esta cuvée es sobre todo un ejercicio de estilo propio para conseguir un vino en su estado más natural, sin dosis de azúcar añadidas. 

Ficha técnica

La bodega: 
Marca: 
Pol Roger Pure Extra Brut
D.O.
Champagne
Tipo
Champagne
Grado: 
12.5% vol.
Variedad: 
Pinot noir, Chardonnay, Meunier

Cata

Vista: 
Dorado, denso y brillante, salpicado de miles de pequeñas burbujas.
Nariz: 
La nariz muestra notas refinadas y complejas de clavo y aromas de rosa. También toques de pan rallado, levadura y cítricos, que a medida que se mezclan, forman un cuerpo vivo y fresco.
Boca: 
En el paladar, el primer ataque, recto y fino como una flecha es sorprendente, en comparación con la nariz madura y concentrada. Un vino bien estructurado y fino. El retrogusto desarrolla sutiles aromas de miel y clavo de olor dando más profundidad al vino y contribuyendo a su buena longitud.
Temperatura de servicio: 
Entre 6 y 8ºC.
Maridaje: 
Mariscos: ostras, berberechos, langosta.

Viñedo y elaboración

Descripción: 
Diferentes viñedos situados en la Montaña de Reims, Valle del Marne y la zona de Epernay.
Vinificación: 
Una vez vendimiadas, las uvas son inmediatamente prensadas. El mosto permanece a en frío (a 6 ° C) durante 24 horas. La fermentación alcohólica tiene lugar a una temperatura baja (18 ° C) en depósitos de acero inoxidable controladas por temperatura, con cada variedad y la producción de cada parcela por separada hasta la mezcla final. Todos los vinos pasan por una fermentación maloláctica. Después de la cata se realiza el coupage y el embotellado.
Envejecimiento: 
La segunda fermentación y la maduración tienen lugar en la en bodegas subterráneas ubicadas a 33 metros bajo el nivel de la calle. A cada botella se le da un removido tradicional (manual) antes de la degustación y dosificación.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate
"Disgorged inSeptember 2017, Pol Roger's NV Extra Brut Pure has a terribly clear and refreshing bouquet of white fruit and floral aromas along with very fine brioche tones. On the palate, this undosed Champagne is pure, linear and fresh and reveals a good, tightly structured and persistent finish with stimulating (lemon/grapefruit) bitters. Assembling all three main grape varieties of the region in equal parts, the wine is aged for at least four years on the lees. Tasted June 2018."
51,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.
s
Pol Roger Pure Extra Brut

Champagne

51,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

Opinión de los Socios

4,4
8 opiniones
5
4
4
4
3
0
2
0
1
0
Por Enrique M., 11 Abr 2019

Excelente champagne: fresco, jovial,de burbuja estupendamente bien integrada, de buena complejidad, largo, frutal y sabroso.Muy gastronómico

Por Juan josé S., 26 Mar 2019
Por Eduard D., 26 Mayo 2018

De los mejores espumosos, sin añada, sin ser monovarietal,y con sólo 4 años de crianza,para tomar con almejas, ostras ...Etc.Una delicia

Por jose maria U., 7 Abr 2018
Por F.javier D., 31 Mar 2018
Por José gerardo M., 23 Feb 2018

De lo mejor que hemos tomado. Para quedar bien en cualquier situación. Lástima del precio un poco alto para tomarlo en cualquier ocasión.

Por Juan C., 13 Ene 2018
Por Soledad P., 21 Jun 2017

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