Ribera del Duero

Pepe Yllera 2017

Tempranillo, Cabernet sauvignon
7,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.
x6 7,50 € a partir de 6 uds.

El vino con el que el Grupo Yllera hace un homenaje a uno de los fundadores de la bodega vallisoletana, Pepe Yllera. Se elabora en el nuevo proyecto que tiene la bodega en la Ribera del Duero, VivaltuS.   

Ficha técnica

La bodega: 
Marca: 
Pepe Yllera
D.O.
Ribera del Duero
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado: 
14.5% vol.
Variedad: 
Tempranillo, Cabernet sauvignon

Cata

Vista: 
Color rojo guinda con notas cardenalicias.
Nariz: 
Potente con aromas a frutas rojas y negras junto a notas especiadas (vainilla, regaliz) y balsámicas (eucalipto) aportadas por su madera. Destacan también aromas a regaliz, cedro y humo típicas de la Cabernet sauvignon.
Boca: 
Paso amplio, goloso, amable, sedoso y aterciopelado. Agradable acidez que lo hace muy fresco. Final largo y retrogusto de frutas del bosque, grosella negra y vainilla.
Temperatura de servicio: 
16ºC.
Consumo: 
Se recomienda su consumo dentro de los 5 años siguientes a la fecha de la cosecha.
Maridaje: 
Embutidos ibéricos, carnes blancas y rojas, asados de cordero y cochinillo, caza menor (liebre, perdiz), guisos de legumbres y quesos curados y semicurados.

Viñedo y elaboración

Descripción: 
Viñedos localizados localizados entre las provincias de Valladolid y Burgos a una altura de entre 780 y 970 metros sobre el nivel del mar en las localidades de Curiel de Duero, Peñafiel, Fuentenebro, La Aguilera, Anguix y Gumiel de IZán
Edad: 
Entre 30 y 40 años.
Suelo: 
Arenosos y franco-arcillosos con presencia de capas calizas.
Clima: 
Continental
Cosecha: 
Vendimia manual
Vinificación: 
Doble selección de uva en el viñedo y en la bodega. Despalillado. Fermentación alcohólica a 28ºC en depósitos de acero inoxidable. Remontados diarios para la extracción de color y control de temperatura. Lleva a cabo la fermentación maloláctica. Se clarifica y se trasiega. Posteriormente pasa a barricas y a botella.
Envejecimiento: 
6 meses en barrica de roble americano y francés.
7,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.
x6 7,50 € a partir de 6 uds.
s
Pepe Yllera 2017

Ribera del Duero

7,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.
x6 7,50 € a partir de 6 uds.

Opinión de los Socios

3,7
10 opiniones
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4
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2
2
1
1
0
Por José vicente S., 13 Jun 2019
Por Gonzalo L., 13 Jun 2019
Por Bubu R., 12 Jun 2019
Por Enrique L., 8 Jun 2019
Por Luis C., 8 Jun 2019
Por Oscar D., 6 Jun 2019
Por Manuel masegosa C., 6 Jun 2019
Por Rafael S., 31 Mayo 2019
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