Waipara Valley

Pegasus Bay Encore Noble Riesling 2016 37,5 cl.

100% Riesling
96
Parker
93
Suckling
29,90 €
IVA incl. Botella de 37,5 cl.
Botella de 37,5 cl.

Ya es conocido que Waipara siempre destaca con su Riesling y el logrado equilibrio que genera su elegante acidez. En esta ocasión, un verano perfecto y la calidez del otoño permitieron alargar el tiempo de la uva en la vid. Como resultado, en 2016 se desarrolló una excelente botrytis noble. Se trabajó al más puro estilo alsaciano de Grains Nobles o al Trockenbeerenauslësen alemán. Gran viveza y refinamiento en este Pegasus Bay Reserve Encore Noble Riesling 2016.


 

Ficha técnica

La bodega: 
Marca: 
Pegasus Bay Encore Noble Riesling 37,5 cl.
D.O.
Waipara Valley
Tipo
Blanco
Añada
2016
Grado: 
12% vol.
Variedad: 
100% Riesling

Cata

Vista: 
Brillante color limón-dorado.
Nariz: 
Abundantes aromas evocadores de melón, mango, lichi maduros con delicados toques de miel.
Boca: 
En boca se muestra es rico y untuoso.
Impresión general: 
Destacan su mineralidad y fina acidez que lo mantiene fresco, vivo y delicado sin dejar de ofrecer sus persistentes sabores.
Temperatura de servicio: 
Entre 9 y 12ºC.

Viñedo y elaboración

Suelo: 
Gravas ricas en minerales.
Clima: 
El viñedo tiene días cálidos, pero las noches se encuentran entre las más frescas del valle de Waipara, lo que ayuda a prolongar el período de maduración y al mismo tiempo conserva una buena acidez natural. Esto es especialmente adecuado para sus viejos viñedos de Riesling, que han podido hundir sus raíces en este terroir único rico en minerales.
Cosecha: 
La vendimia manual se realizó a finales de otoño, seleccionando solo las bayas más bellas y nobles en su perfecto estado. A continuación, volvió a seleccionarse de forma manual en bodega.
Vinificación: 
La fruta seleccionada se presionó suavemente, obteniendo un mosto muy concentrado. Se fermentó durante meses a baja temperatura, lo que facilitó la conservación de sus especiales aromas y sabores. La alta concentración de azúcares del mosto inicial se tradujo en un buen dulzor natural al detenerse la fermentación.

Opinión de los críticos

Parker
In vintages with ample botrytis, an Encore Riesling is produced. I'd put the 2016 Encore Riesling up against many German beerenauslesen. It's wonderfully sweet and rich (210 grams per liter residual sugar), with pristine apricot and marmalade notes balanced by bright acids. If you want to quibble, it might be too clean and precise, but the balance is superb and the finish lasts into next week. Wow!
James Suckling
There is an impressive concentration of sugar and flavor in this botrytis riesling. Lime and peach fruits, as well as marmalade and dried apricots. Luscious and balanced. Drink now. Screw cap.
29,90 €
IVA incl. Botella de 37,5 cl.
Botella de 37,5 cl.
s
Pegasus Bay Encore Noble Riesling 2016 37,5 cl.

Waipara Valley

29,90 €
IVA incl. Botella de 37,5 cl.
Botella de 37,5 cl.

Opinión de los Socios

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Por Javier V., 2 Jun 2019
Por Julián M., 26 Abr 2019
Por Francisco L., 19 Abr 2019
Por Evgenii T., 27 Mar 2019

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