Rías Baixas

Pazo de Señoráns Colección 2015

100% Albariño
92
Parker
15,95 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

Pazo de Señoráns es considerada una de las casas de albariños artesanos más top de Galicia. Este Colección 2015 ha pasado cinco meses sobre sus lías y 30 más afinándose en botella. El resultado es un blanco de guarda fino, elegante y complejo, que siempre gusta en nuestra comunidad por su perfil delicado y sutil.

Ficha técnica

La bodega: 
Marca: 
Pazo de Señorans Coleccion
D.O.
Rías Baixas
Subzona: 
Valle del Salnés
Tipo
Blanco
Añada
2015
Grado: 
12.5% vol.
Producción: 
10.000 botellas
Variedad: 
100% Albariño

Cata

Vista: 
Atractivo color amarillo pálido.
Nariz: 
Con un perfil delicado, sutil y matices muy varietales.
Boca: 
Estructura en boca muy equilibrada con paso firme y sin aristas. Retronasal elegante.
Temperatura de servicio: 
Se recomienda servir entre 9 y 12ºC.
Consumo: 
Hasta 2022 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción: 
Procede de parcelas con viñedos en parras, situados a 5 kilómetros de la bodega y a una distancia de 8 a 10 kilómetros del Océano Atlántico.
Superficie: 
12 hectáreas.
Edad: 
Viñedos de entre 25 y 30 años de edad de media.
Suelo: 
Graníticos y arenosos.
Clima: 
Atlántico.
Cosecha: 
Manual y transporte a la bodega en cajas de plástico. Se realizó en la segunda quincena de septiembre.
Vinificación: 
Elaboración en depósitos de acero inoxidable, con maceración pelicular en prensa y fermentación a temperatura controlada a 16ºC.
Envejecimiento: 
Crianza sobre lías durante un mínimo de 5 meses. Tras este periodo, se afina en botella durante unos 30 meses aproximadamente.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate
There is a limited library release of the young wine a couple of years after it was first sold, of which I tasted the 2015 Albariño Colección, a wine I missed at the time of the original release. It now has spent a couple of years in bottle, which has mellowed its aromas and palate and provided additional complexity and depth. The wine has had time to settle in bottle, and the aromas have changed into quince and peach, clean and nuanced. The palate has pungent, focused and sharp flavors combined with volume and depth. It is clean and delineated, with good length lifted by a tasty, almost salty touch. This is evolving at a slow pace and should continue doing so for a good five years or more. A great vintage for this bottling. 10,000 bottles for sale now. It was bottled in October 2016.
15,95 €
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Botella de 75 cl.
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Pazo de Señoráns Colección 2015

Rías Baixas

15,95 €
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2015 2014 2013 2012

Por Philippe A., 27 Ene 2019
Por Carlos G., 12 Ene 2019
Por Manuel S., 9 Ene 2019
Por Juan F., 28 Mar 2019
Por Ramón M., 16 Ene 2019

Lo considero uno de los mejores que he consumido.

Por Rafael D., 13 Ene 2019
Por Cesar P., 4 Dic 2018

Color amarillo pálido. 100/100 albariño con matices muy varietales. En boca estructura equilibrada con paso firme y sin aristas, seductor.

Por Francisco javier M., 13 Sep 2018
Por Miquel C., 3 Ago 2018
Por Manuel S., 19 Jul 2018
Por Casto M., 10 Jul 2018
Ver más comentarios
Por Diego R., 6 Mar 2019
Por Enrique A., 21 Sep 2018
Por Juli H., 1 Jun 2018
Por Inmaculada P., 21 Mar 2018
Por Carlos R., 11 Ene 2018
Por Ernesto M., 8 Ene 2018
Por Sergio A., 2 Ene 2018
Por Casto M., 1 Ene 2018
Ver más comentarios
Por Fernando S., 6 Jun 2018
Por Carlos G., 21 Ene 2018
Por Emilo C., 11 Ene 2018
Por Francesc G., 30 Dic 2017
Por Vicente B., 23 Jun 2017
Por Ricardo S., 3 Ene 2017

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