Terra Alta

L'Estel 2016

Garnacha, Syrah, Cariñena
14,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoprovisionalmente

Los viñedos propios y las parcelas menos productivas permiten seleccionar la mejor materia prima para este vino. Una nariz muy intensa y perfumada de frutas negras y rojas, maduras y golosas, pero a la vez muy frescas, se mezclan con las notas de madera bien integrada (especias dulces y notas de tostados). En boca es un tinto poderoso, amplio, largo y sabroso.

Ficha técnica

La bodega: 
Marca: 
L'Estel Tinto
D.O.
Terra Alta
Subzona: 
Gandesa
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2016
Grado: 
14.5% vol.
Variedad: 
Garnacha, Syrah, Cariñena

Cata

Vista: 
Color rojo cereza.
Nariz: 
Intensa y perfumada de frutas negras y rojas maduras y golosas pero frescas a la vez que se conjuntan con el aporte de madera bien fusionada que le aporta aromas dulces y delicadas notas de torrefacto.
Boca: 
Potente, amplio, largo y profundo. Taninos fundentes y amables con un final largo y sabroso.
Temperatura de servicio: 
Entre 12 y 14ºC

Viñedo y elaboración

Nombre: 
Finca L'Estel
Descripción: 
Selección de los mejores viñedos de las fincas de la Sierra, la Serra Xalamera y Lo Grau. Cultivo ecológico, sin utilizar pesticidas ni herbicidas.
Suelo: 
Arcillo-calcáreo, pobre en materia orgánica.
Clima: 
Mediterráneo con influencia continental: inviernos muy fríos y veranos muy secos y calurosos. La pluviometría media anual se sitúa en unos 400 mm, es tierra de secano, donde el estrés hídrico proporciona vinos concentrados con buena estructura.
Cosecha: 
Manual en cajas de 18 kilos con una cuidada selección en el campo.
Vinificación: 
Las uvas se enfrían a unos 5º C durante unas 24 horas aproximadamente. Derrapado y pisado previo al encube en tinas de acero inoxidable de 5.000 litros y de roble francés de . Maceración en frío durante unos 5 días. Fermentación de entre 10 y 15 días a una temperatura de entre 23 y 26º C. Descubre y maloláctica en botas de roble. Unificación del coupage.
Envejecimiento: 
Unos meses en barricas de roble francés donde afina el coupage.
Embotellado: 
Ligera clarificación y filtración antes del embotellado.
14,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoprovisionalmente

Opinión de los Socios

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Añadas: 2016 2015

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