Saint-Véran

Les Héritiers du Comte Lafon Saint-Véran 2015

100% Chardonnay
32,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoprovisionalmente

Este monovarietal de Chardonnay proviene de una parcela muy bien ubicada en la ladera de la Roche de Solutré. La denominación de origen controlada Saint-Véran cuenta con algunas de las parcelas de mayor calidad de todo Mâcon. Complejo y vibrante, es un blanco top en esta zona de borgoñas asequibles. 

Ficha técnica

Marca: 
Les Heritiers du Comte Lafon Saint Vera
D.O.
Saint-Véran
Subzona: 
Macon
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2015
Grado: 
13% vol.
Producción: 
8.000 botellas
Variedad: 
100% Chardonnay

Cata

Nariz: 
Fruta blanca madura.
Boca: 
Con buena tensión, rica y densa.
Temperatura de servicio: 
Entre 6 y 8ºC. Se recomienda abrir un par de horas antes de ser degustado.
Consumo: 
Hasta 2025 aproximadamente en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje: 
Aperitivos, pescados, aves, quesos de pasta dura.

Viñedo y elaboración

Nombre: 
Montchanin.
Descripción: 
Dos parcelas con exposición sur y una con exposición norte. Altitud de unos 250 metros.
Superficie: 
1.15 hectáreas.
Edad: 
Viñas plantadas en 1988 y 2000 (casi 20 años).
Suelo: 
Suelo arcilloso sobre una superficie de piedra caliza dura.
Cosecha: 
Agricultura biológica y biodinámica. Vendimia manual.
Vinificación: 
Vinificación con levaduras autóctonas en foudres de entre 45 y 48 hectolitros. Se mantiene en lías entre 9 y 10 meses antes del embotellado.
Envejecimiento: 
Crianza en barricas usadas sobre sus lías durante entre 7 y 8 meses.
Embotellado: 
Julio de 2016.
32,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoprovisionalmente

Opinión de los Socios

3,9
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Por Marc P., 30 Dic 2018

Abierto un rato antes una auténtica gozada de chardonnay

Por jose maria U., 15 Abr 2018
Por Casa E., 4 Abr 2018
Por Soledad P., 19 Feb 2018

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