Rioja

La Cóncova 2016

Tempranillo, Viura
94
Tim Atkin
19,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoprovisionalmente

Primera añada de este vino que nace de la pasión de José Gil, joven vitivinicultor riojano sobradamente preparado, que ha heredado de sus mayores. Todo un descubrimiento que está llamado a grandes cosas. Un tinto crianza que se microvinifica en un pequeño calado situado en una de las laderas del castillo de San Vicente de la Sonsierra. José interviene mucho en las labores del campo labrando a conciencia la tierra cada año y a su tiempo, y usando abonos y tratamientos orgániccos respetuosos con el suelo. El resultado es un vino con gran presencia de frutos negros maduros, aunque nunca se pierde la frescura. Recuerdos tostados de un buen uso de la madera. Un vino goloso creado para disfrutar y compartir

Ficha técnica

La bodega: 
Marca: 
La Concova
D.O.
Rioja
Subzona: 
San Vicente de la Sonsierra
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2016
Grado: 
14% vol.
Producción: 
300 botellas
Variedad: 
Tempranillo, Viura

Cata

Vista: 
Color cereza profundo.
Nariz: 
Aromas muy dominados por los frutos negros, moras y arándanos, y los recuerdos florales de violeta y flor de acacia.
Boca: 
Paso envolvente de carácter afrutado con notas de maderas muy finas (especias, café…). Sensación golosa aunque fresca a la vez por su dominio de la fruta.
Impresión general: 
Mejorará aún más en botella. Gran potencial de guarda.
Temperatura de servicio: 
16ºC.
Consumo: 
Hasta 2024 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje: 
Chuletillas de cordero al sarmiento, carnes rojas y guisos ligeros.

Viñedo y elaboración

Nombre: 
La Cóncova
Descripción: 
Viñedo en propiedad situado en la parte alta de San Vicente de la Sonsierra a 620 metros de altitud, orientado al sur pero con exposición a los vientos del norte que lo airean sobremanera. Poda en vaso.
Superficie: 
5 hectáreas
Edad: 
45 años de media.
Suelo: 
Arcillo-calcáreo y arenoso con margas calizas.
Clima: 
Atlántico.
Rendimiento: 
1 kilo por cepa.
Enólogo
José Gil
Cosecha: 
21 de octubre de 2016. Se vendimia en cajas de 10 kilos.
Vinificación: 
Uvas despalilladas al 50%. Fermentación espontánea en barricas de roble francés de 500 litros. Se llevan a cabo dos pisados diarios. Realiza la maloláctica en barrica. Una vez terminada la fermentación se transporta en pequeños depósitos hacia la cueva del castillo donde se cría en perfectas condiciones de temperatura y humedad.
Envejecimiento: 
El vino duerme en el calado del Castillo de San Vicente de la Sonsierra durante 12 meses en barricas de roble francés de grano extrafino.
Embotellado: 
Se embotella sin clarificar ni filtrar en diciembre de 2017 durante el período de luna llena.
19,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoprovisionalmente

Opinión de los Socios

4,4
8 opiniones
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