Jerez y Manzanilla

La Bota de Manzanilla Pasada 83 "Bota NO"

100% Palomino fino
opinión
98
Peñín
54,90 €
IVA incl. Botella de 50 cl.
Botella de 50 cl.
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La Bota de Manzanilla Pasada 83 "Bota NO" procede nuevamente de una bota única excepcional que se une a las que en cada caso fueron vaciadas casi por completo para dar lugar a las anteriores ediciones 20, 39, 40, 50, 60 y 80. Esta bota, en concreto la nº 11 de la solera 1/15, tuvo una evolución espectacular acompañada de una tendencia al incremento del grado alcohólico. En esta tesitura, lo razonable era embotellar el vino para poder disfrutar de su tremendo carácter, el propio de una manzanilla pasada en la frontera de la manzanilla amontillada.  

Ficha técnica

La bodega: 
Marca: 
La Bota de Manzanilla Pasada 83
D.O.
Jerez y Manzanilla
Tipo
Fino y Manzanilla
Grado: 
16.5% vol.
Producción: 
900 botellas.
Variedad: 
100% Palomino fino

Cata

Nariz: 
Toques de frutos secos (almendras tostadas), naranjas amargas y un apunte incipiente de caramelo, con un carácter biológico de fondo.
Boca: 
Intensas y aceradas sensaciones salinas en boca y elegantes notas oxidativas.
Temperatura de servicio: 
Entre 7º y 10ºC.

Viñedo y elaboración

Envejecimiento: 
14 años de media en el sistema de criaderas y soleras.
54,90 €
IVA incl. Botella de 50 cl.
Botella de 50 cl.
s
La Bota de Manzanilla Pasada 83 "Bota NO"

Jerez y Manzanilla

54,90 €
IVA incl. Botella de 50 cl.
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