Pfalz

Karl Schaefer Wachenheim Sonnentropfen Riesling Feinherb 2017

100% Riesling
15,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

Sonnentropfen es gotas de sol en alemán. La curiosa etiqueta retro que luce este Riesling semi seco es en realidad su etiqueta trasera. Una ilustración de un antiguo vino dulce que data de 1908 y en la que se puede ver una vendimiadora y al fondo el sol que se levanta sobre la colina de Bad Dürkheim, un pequeño pero importante distrito vinícola al norte de la región del Palatinado. Un Riesling de la localidad de Wachenheim (que aquí sería equivalente a un vino de pueblo), delicadamente dulce, con aromas florales y mucha fruta de hueso en el paladar y la acidez necesaria para iluminarlo y hacerlo interesante. 

Ficha técnica

La bodega: 
Marca: 
Wachenheim Sonnentropfen Riesling Feinherb
D.O.
Pfalz
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado: 
11% vol.
Variedad: 
100% Riesling
Certificaciones
EU Organic Bio

Cata

Nariz: 
Recuerdos de melón, fruta de hueso, pomelo, cítricos, sobre un fondo ahumado.
Boca: 
Fresco y chispeante. Pronunciado dulzor a limón. Jugoso y ligero, con buena acidez, equilibrado y con final persistente dulce.
Temperatura de servicio: 
Entre 7º y 10ºC.
Maridaje: 
Pato a la naranja o queso de cabra gratinado con tomillo y ralladura de naranja.

Viñedo y elaboración

Descripción: 
Viñedos en terrazas ubicados en Wachenheim y expuestos al viento
Suelo: 
Arenosos
Vinificación: 
Prensado suave, fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura.
Embotellado: 
24,9 g/l de azúcar residual.
15,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.
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Karl Schaefer Wachenheim Sonnentropfen Riesling Feinherb 2017

Pfalz

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Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2016

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