Cava

Juvé & Camps Blanc de Noirs Reserva 2015

100% Pinot noir
92
Peñín
23,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

Dentro de la finca Espiells se origina la Pinot noir que da lugar a este cava en el que el carácter varietal se impone en la expresión aromática con notas de cereza y fruta blanca sobre un fondo cítrico. Juvé & Camps Blanc de Noirs se beneficia de una delicada elaboración y reposada crianza de 25 meses sobre sus lias, presentándose como un cava estructurado, con elegancia y con una notable persistencia. 

Ficha técnica

La bodega: 
Marca: 
Juve Camps Blanc de Noirs Reserva
D.O.
Cava
Tipo
Cava
Añada
2015
Grado: 
12% vol.
Variedad: 
100% Pinot noir

Cata

Vista: 
Color amarillo dorado con burbuja fina y persistente.
Nariz: 
Aromas complejos y elegantes. Destac por sus notas de fruta blanca madura, levadura, panadería, toques amielados y tostados.
Boca: 
Fresco, sabroso y frutal en el paso y con un carbónico crujiente muy bien integrado, dejando las notas de levadura y tostados para el final de boca. Elegante y seductor en su conjunto.
Temperatura de servicio: 
Entre 6 y 8ºC.
Maridaje: 
Arroces, embutidos, quesos, carnes blancas, pescados y cocina japonesa.

Viñedo y elaboración

Nombre: 
Viña Can Torres de la finca Espiells.
Descripción: 
Es la más grande de las fincas de Juvé & Camps con 200 hectáreas de viñedo en las zonas de más reconocida calidad de la comarca del Alt Penedès al regazo de Montserrat. Viñas viejas cargadas de historia ya que Espiells es el nombre de una pequeña capilla románica del S IX plantadas en suelos pobres, bien drenados, de tierras arcillo-calcáreas a una altitud entre 180 y 245 metros.
Superficie: 
200 hectáreas
Suelo: 
Arcillo-calcáreos.
Clima: 
Mediterráneo
Cosecha: 
Manual en cajas pequeñas.
Vinificación: 
Suave prensado de la uva sin despalillar. Desfangado estático.
Envejecimiento: 
25 meses de media en botella.
23,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.
s
Juvé & Camps Blanc de Noirs Reserva 2015

Cava

23,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

Opinión de los Socios

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Añadas: 2015 2012

Por Angel F., 7 Feb 2019

Grata sorpresa

Por Miguel C., 17 Ene 2019
Por Jorge A., 12 Ene 2019

Un cava excelente, fiel a sucterruño

Por Eduard D., 24 Jul 2018
Por Puri C., 11 Mayo 2018

perfección en botella. en la boca como seda con burbujas... un toque dulzón frutal con un largo final. perfecto

Por Mathias S., 1 Mayo 2018

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