Jerez y Manzanilla

Gran Barquero Fino en Rama Saca de primavera 2018 50 cl.

100% Pedro Ximénez
92
Peñín
14,52 €
IVA incl. Botella de 50 cl.
Botella de 50 cl.

La saca de primavera 2018 de este fino en rama Gran Barquero tiene particularidad de encontrar el velo de flor que lo cubre en su momento más óptimo. El resultado es un fino intenso, punzante pero armónico y muy fresco. Todo el recuerdo de la levadura en tu copa, de Jerez, el mar, la salinidad en su máximo esplendor. Así lo refleja también su saca de primavera del año 2016, que recibió 92 puntos Parker.

Ficha técnica

Marca: 
Gran Barquero Fino en Rama Saca de primavera
D.O.
Jerez y Manzanilla
Tipo
Fino
Añada
2018
Grado: 
15% vol.
Variedad: 
100% Pedro Ximénez

Cata

Vista: 
Amarillo claro y brillante.
Nariz: 
En nariz es punzando, intenso, armónico y muy fresco. Con recuerdos de madera y de frutos secos. Se percibe que hubo un intenso carácter de velo de flor.
Boca: 
En boca es seco, pero a la vez glicérico. Levemente amargoso, largo, con recuerdos de fruta seca (almendra). Intenso retrogusto y retronasalidad. Esta saca de primavera tiene un carácter más salino, ya que es cuando el velo de flor está en su máximo apogeo.
Temperatura de servicio: 
Entre 6º y 8ºC.
Maridaje: 
Ideal como aperitivo. Muy gastronómico.

Viñedo y elaboración

Vinificación: 
Selección de mostos yema, fermentación natural a temperatura controlada y sin necesidad de encabezado.
Envejecimiento: 
Crianza biológica bajo velo de flor durante un período de ocho a diez años en botas de roble americano.
14,52 €
IVA incl. Botella de 50 cl.
Botella de 50 cl.
s
Gran Barquero Fino en Rama Saca de primavera 2018 50 cl.

Jerez y Manzanilla

14,52 €
IVA incl. Botella de 50 cl.
Botella de 50 cl.

Opinión de los Socios

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1
0

Muy intenso, esparto, levadura y sapidez. Con unas ostras te lleva al cielo.

Por Eduardo F., 25 Abr 2019

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