IGP Castilla y León

Fuentes del Silencio 2015

60% Mencia, 20% Prieto Picudo, 20% Garnacha tintorera
20% dto al añadir a tu cesta
22,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

Al sur del Valle del Jamuz los suelos son más fríos y presentan un porcentaje mayor en arcilla y un exceso en hierro. Esto se traduce en vinos más rotundos y de mayor concentración. Son vinos de más estructura pero que guardan frescor gracias al gran contraste térmico de la zona. La Mencía y la Prieto Picudo en una gran alianza, nos ofrece un tinto jugoso, tenso y equilibrado. En su juventud ya apunta maneras pero si se deja un tiempo en botella entregará grandes momentos de disfrute. 

Ficha técnica

La bodega: 
Marca: 
Fuentes del Silencio
D.O.
IGP Castilla y León
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado: 
14% vol.
Producción: 
6000 botellas.
Variedad: 
60% Mencia, 20% Prieto Picudo, 20% Garnacha tintorera

Cata

Nariz: 
Nariz intensa, muy balsámica, acompañada de fruta roja ácida con recuerdos de eucalipto y flores azules.
Boca: 
En boca es tenso, equilibrado, jugoso. Con toques balsámicos.
Temperatura de servicio: 
16°C.

Viñedo y elaboración

Descripción: 
Proviene de viñedos situados al sur del Valle del Jamuz. Suaves pendientes orientadas al norte pero que gozan de un microclima gracias a la protección del Monte Teleno.
Superficie: 
20 hectáreas.
Edad: 
Viñedos centenarios prefiloxéricos.
Suelo: 
Los suelos son más fríos en esta zona, presentan un porcentaje mayor en arcilla y un exceso en hierro.
Clima: 
Clima continental suave de gran amplitud térmica entre el día y la noche.
Cosecha: 
Manual, en cajas de 15 kilos. Selección manual en el viñedo.
Vinificación: 
Encubado caja a caja con un 50% de uva despalillada en tinas troncocónicas de madera con dosis mínimas de sulfuroso para fermentar con levadura autóctona. Maceración de 45 días y prensado suave.
Envejecimiento: 
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 225L.
20% dto al añadir a tu cesta
22,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.
s
Fuentes del Silencio 2015

IGP Castilla y León

20% dto al añadir a tu cesta
22,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

Opinión de los Socios

4,2
3 opiniones
5
1
4
2
3
0
2
0
1
0
Por José ignacio L., 3 Abr 2019
Por José a. G., 22 Mar 2018

Buen vino , con cuerpo adecuado pero quizá su precio sea un poco elevado .

Por Antonio V., 19 Ene 2018

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