Rioja

El Espinal 2016

100% Maturana
95
Tim Atkin
90
Suckling
28,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

El Espinal, cuyo nombre procede del viñedo del que se obtienen las uvas para su elaboración, es parte de una colección de vinos auténticos y sinceros que rinde homenaje a Miguel Ángel Mato, labrador apasionado y viticultor emérito natural de San Vicente de la Sonsierra. A través de este vino, Tom Puyaubert busca resaltar el carácter único de sus mejores parcelas y revalorizar el trabajo del hombre, componente primordial de la noción de terroir junto al suelo y al clima.

Ficha técnica

La bodega: 
Marca: 
El Espinal
D.O.
Rioja
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2016
Grado: 
14% vol.
Producción: 
1.800 botellas
Variedad: 
100% Maturana

Cata

Vista: 
Color violáceo brillante.
Nariz: 
Aromas de fruta negra (mora, arándano), pimienta blanca y regaliz.
Boca: 
Entrada de boca muy redonda y golosa donde predomina la fruta otra vez. Sedoso, elegante, final de boca muy fresco, de carácter atlántico.
Temperatura de servicio: 
16ºC.
Consumo: 
Óptimo hasta 2022 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje: 
Charcutería, cecina y jamón ibérico en particular. Pulpo a la gallega, guisos con salsas picantes o cualquier carne a la parrilla.

Viñedo y elaboración

Nombre: 
El Espinal
Descripción: 
Viñedo situado en San Vicente de la Sonsierra, en las faldas de la Sierra Cantabria, a 650 metros de altitud y con orientación sur.
Edad: 
30 años.
Suelo: 
Arcillo-calcáreo.
Clima: 
La añada 2016 tuvo dos fases opuestas: una primavera lluviosa y fría, y un verano muy cálido y seco. El clima templado de septiembre y sus abundantes lluvias durante la primera quincena del mes permitieron reanudar el proceso de maduración, retrasando todavía más el ciclo comparado con años anteriores. El estado sanitario de la uva fue sin embargo muy bueno.
Cosecha: 
Vendimia muy tardía, el 5 de noviembre. Transporte en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación: 
Vinificación integral a baja temperatura (22ºC). Maceración durante 12 semanas.
Envejecimiento: 
12 meses en barricas de roble francés usadas de 600 y 225 litros.

Opinión de los críticos

James Suckling
Very ripe aromas of fruit paste, prunes and chocolate, leading to a palate with a very easygoing core of black cherry-liqueur and chocolate flavor. Supple, approachable tannins. Drink now.
28,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.
s
El Espinal 2016

Rioja

28,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

Opinión de los Socios

4,5
1 opinión
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1
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0
3
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2
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1
0
Por Patxi F., 14 Abr 2019

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