Pfalz

Dr. Bürklin-Wolf Ruppertsberger Riesling 2016

100% Riesling
92
Suckling
90
Decanter
20,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

Dr. Bürklin-Wolf Ruppertsberger Riesling nace en 8 hectáreas de viñedo biodinámico ubicadas en la localidad de Ruppertsberger que se localiza en el estado federado del Palatinado. Es el representante ideal para entender y apreciar el concepto de mineralidad asociado a los Riesling alemanes. Complejo en nariz, fresco, mineral e intenso, posee una acidez vibrante que no se olvida. 

Este vino se presenta con tapón de rosca. 

Ficha técnica

La bodega: 
Marca: 
Dr. Bürklin-Wolf Ruppertsberger Riesling
D.O.
Pfalz
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2016
Grado: 
12% vol.
Variedad: 
100% Riesling

Cata

Vista: 
Color amarillo pajizo.
Nariz: 
Intensos aromas de frutas tropicales y de hueso sobre fondo mineral de hidrocarburos.
Boca: 
Paso acariciador y cremoso con elegantes notas minerales y una buena acidez.
Temperatura de servicio: 
Entre 9 y 12ºC.
Consumo: 
Óptimo desde el momento de la compra y hasta 2020.
Maridaje: 
Cocina oriental, japonesa, atún rojo a la plancha, carnes blancas. Marida bien con postres (tartas y suflés).

Viñedo y elaboración

Descripción: 
Viñedos plantados en suaves laderas con alturas entre los 120 y los 200 metros sobre el nivel del mar.
Superficie: 
8 hectáreas.
Edad: 
35 años de media.
Suelo: 
Basalto negro, areniscas y piedra caliza.
Clima: 
Es la zona más seca y soleada de Alemania, similar al clima de Alsacia.
Cosecha: 
Manual entre finales de septiembre y principios de octubre de 2016.
Vinificación: 
Fermentación a temperatura controlada, 50% en depósitos de acero inoxidable y el otro 50% en barricas de roble.
Envejecimiento: 
Crianza de unos 8 meses en depósito de acero inoxidable y en barricas de roble usadas de 2.400 litros.

Opinión de los críticos

Suckling
Generous and succulent, but also polished and elegant, this is another refined dry riesling from Bürklin-Wolf with great balance. Drink or hold. Has at least a decade of ageing potential. Screw cap closure. 
Decanter
Salty, minerally and zesty, this dry Riesling has a refreshing green apple and citrus character which finishes with fresh lime juice. Zesty rather than juicy, it is a good food wine thanks to the acidity and clean flavours. Try with charcuterie.
20,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.
s
Dr. Bürklin-Wolf Ruppertsberger Riesling 2016

Pfalz

20,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

Opinión de los Socios

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Añadas: 2016 2015

Blanco aromático como pocos, aromas a lima, cítricos, melocotón e hidrocarburos. En boca es seco, con una acidez muy agradable que persiste!

Por Luz melina A., 24 Mayo 2019
Por Javier B., 28 Abr 2019
Por Enrique M., 20 Abr 2019
Por Miguel P., 5 Abr 2019
Por Marcelino D., 3 Abr 2019
Por José F., 20 Feb 2019

Fantástico, complejo, elegante, a mi me ha encantado con unas huevas de merluza en aceite de oliva y ligerisimamente picantes

Por jose maria U., 7 Feb 2019
Por Daniel G., 22 Ago 2018

Delicioso,intenso ,elegante,redondo,mineral,cítrico y frutal...¿Que más se puede pedir?

Por jose maria U., 19 Mayo 2018
Por Ignacio R., 16 Feb 2018
Por Ainhoa C., 15 Ene 2018

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