Sancerre

Domaine Pascal Sancerre 2017

100% Sauvignon blanc
24,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

Este Sauvignon blanc de Sancerre es uno de esos vinos ideales para descubrir una de las regiones más diversas de Francia y desconocidas en España. Las uvas utilizadas en la elaboración provienen de viñedos cuyos suelos son calizos, pero también arcillosos, pedregosos y con alto contenido en sílice. El resultado no puede ser más sugerente. Elegancia, delicadeza y potencia en un armonía perfecta.

Ficha técnica

La bodega: 
Marca: 
Domaine Pascal Sancerre
D.O.
Sancerre
Tipo
Blanco
Añada
2017
Variedad: 
100% Sauvignon blanc

Cata

Nariz: 
Rico, elegante y delicado.
Boca: 
Potente pero equilibrado.
Temperatura de servicio: 
Entre 8 y 10ºC.
Maridaje: 
Ideal con pescados del Loira, crustáceos y quesos de cabra. Con ellos encontrarás la fuerza, expresividad y mineralidad de este Sancerre.

Viñedo y elaboración

Descripción: 
Viñedos a una altitud de entre 200 y 400 metros, situados en Buçe-en-Sancerre y en Les Terres blanches, las colinas más altas al oeste.
Suelo: 
Les caillottes son suelos muy calcáreos, representan el 50 del viñedo para este vino. La otra mitad está compuesta de suelo arcilloso y pedregoso y muy silíceo.
Clima: 
Microclima relativamente templado para los viñedos.
Vinificación: 
La filosofía del a casa es dejar hacer a la naturaleza lo máximo posible. Los mostos fermentan con levaduras autóctonas en cubas autorreguladas. La vinificación se hace por separado de los vinos procedentes de los tres pagos de donde proviene la uva. Esto permite que expresen sus diferencias y complementariedades.
24,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.
s
Domaine Pascal Sancerre 2017

Sancerre

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IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

Opinión de los Socios

4,8
2 opiniones
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2
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1
0
Por Neus M., 1 Jun 2019

Excelente

Por Tomas L., 2 Mar 2019

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