Chablis

Domaine Fevre Nathalie & Gilles Chablis 2017

100% Chardonnay
14,75 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

Este Chablis procede de viñedos situados junto al pueblo de Fontenay-Près-Chablis, en el corazón vinícola de esta región. Se ubican en planicies elevadas y en laderas escarpadas. Son viñedos de suelos pedregosos de caliza Kimmeridgiense que aporta a los vinos una mineralidad especial característica de Chablis. Blanco fresco, afrutado y muy agradable en cualquier ocasión.

Ficha técnica

Marca: 
Domaine Fevre Nathalie & Gilles Chablis
D.O.
Chablis
Tipo
Blanco
Añada
2017
Producción: 
120.000 botellas
Variedad: 
100% Chardonnay

Cata

Vista: 
Color amarillo pajizo.
Nariz: 
Fresco y afrutado (melocotón, pera y notas cítricas). Muestra una buena mineralidad.
Boca: 
Paso fresco y vibrante con buena acidez.
Temperatura de servicio: 
Entre 9 y 12ºC.
Maridaje: 
Ideal con un aperitvo, con ostras, mariscos y pescados a la parrilla. También con recetas tradicionales de la Borgoña como el "jambon persillé" (jamón con perejil).

Viñedo y elaboración

Descripción: 
Viñedos localizados en el corazón de los viñedos de la región, en el pueblo de Fontanay-Près-Chablis.
Superficie: 
35 hectáreas
Edad: 
Entre 15 y 25 años, aunque algunos tienen más de 60 años.
Suelo: 
Caliza jurásica Kimmeridgiense.
Envejecimiento: 
Vinificación y envejecimiento sobre lías finas durante 10 meses en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura.
Embotellado: 
Filtración medida en función del equilibrio del vino.
14,75 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.
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Domaine Fevre Nathalie & Gilles Chablis 2017

Chablis

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Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2016

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