Saint Véran

Domaine des Valanges Saint-Véran "Les Terres Noires" 2015

100% Chardonnay
92
Parker
91
WE
21,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

El Saint-Véran más fresco y joven de esta bodega de Borgoña. Desde el viñedo hasta la bodega se cuida el entorno medioambiental en todos los procesos que conducen a este blanco sensacional. Fresco a la vez que maduro, sedoso y con acidez, en definitiva, un blanco que contentará a todo tipo de aficionados. 

Ficha técnica

Marca: 
Domaine des Valanges Saint Veran Les Terres Noires
D.O.
Saint Véran
Tipo
Blanco
Añada
2015
Grado: 
13% vol.
Producción: 
10.000 botellas
Variedad: 
100% Chardonnay

Cata

Vista: 
Color amarillo pálido.
Nariz: 
Aromas frescos y elegantes de pera madura seguidos de recuerdos de lirios y de cítricos.
Boca: 
El ataque es fresco, bien estructurado, con un paladar rico y complejo con notas frutales (pera, nectarina), tilo y apuntes salinos. Muy profundo con una agradable persistencia.
Temperatura de servicio: 
Entre 7 y 10ºC.
Consumo: 
Hasta 2025 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Nombre: 
Les Valanges, Les Carettes, Les Terres-Noires, Les Crêches.
Descripción: 
Viñedos plantados en pendiente en la comuna de Davayé, en medio de las laderas Solutré y Vergisson, con orientación sur.
Edad: 
30 años
Suelo: 
Calcáreos y arcillosos.
Clima: 
Continental
Rendimiento: 
55 hectolitros por hectárea.
Enólogo
Camille Paquet
Cosecha: 
Vendimia manual.
Vinificación: 
Elaborado en cubas de acero inoxidable.
Embotellado: 
Alrededor de la Semana Santa de 2016.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate
The 2015 Saint-Véran "Les Terres Noires" is blessed with a vivacious and lively bouquet with a palpable sense of mineralité underneath those delicate white flower and grilled almond aromas. The palate is very well balanced with a slight viscosity on the entry but counterbalanced by a fine thread of acidity and impressive precision on the finish. This is a superb Saint-Véran! Recommended. - Neal Martin. 
Wine Enthusiast
This wine comes from a single vineyard site on a south/south-east facing slope. It is rich in everything that a Saint-Véran should have: ripe fruit, balanced acidity and a generous full texture. With acidity to match, this is developing into a fine wine. Drink from late 2018. - Roger Voss.
21,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Opinión de los Socios

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5 opiniones
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Por Óscar C., 23 Mayo 2019
Por Soledad P., 20 Mayo 2019
Por Donald H., 10 Mayo 2019

Extraordinario chardonnay, con su toque justo de mineralidad

Por jose maria U., 13 Abr 2019
Por Alejandro R., 13 Abr 2019

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