Cava

DG Viticultors Brut Rosé 2013

100% Pinot noir.
11,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
AgotadoReposición prevista en 5 días

Las uvas de Pinot noir con las que DG Viticultors elaboran este espumoso se encuentran en el término municipal de Pontons, a 800 metros de altura, en plena Sierra Prelitoral catalana. Este rosado brut tiene una acidez perfecta para acompañar sugerentes aperitivos como los ahumados o sardinas en salazón. 

Ficha técnica

Bodega: 
Marca: 
DG Viticultors Brut Rosé
D.O.
Cava
Tipo
Cava
Añada
2013
Grado: 
12.5% vol.
Variedad: 
100% Pinot noir.

Cata

Vista: 
Asalmonado.
Nariz: 
Aromas a frutos rojos y pastelería.
Boca: 
Paso por boca cremoso con muy buena integración del carbónico. Vinoso, elegante, con sabor intenso y muy largo en boca.
Temperatura de servicio: 
10-13ºC
Maridaje: 
Aperitivos con ahumados, conservas de anchoas, jamón y postres.

Viñedo y elaboración

Nombre: 
Mas Fonoll.
Descripción: 
Viñedo situado en la Sierra Prelitoral, a 800 metros de altitud.
Suelo: 
Calcáreo y de estructura franco-arcillosa, con abundancia de gravas.
Clima: 
Mediterráneo litoral de montaña.
Cosecha: 
Manual.
Vinificación: 
Prensado suave de la uva acabada de despalillar, con un rendimiento del mosto del 45%. Primera fermentación en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada a 15ºC
Envejecimiento: 
Crianza en botella de mínimo 30 meses antes del degüelle.
11,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
AgotadoReposición prevista en 5 días

Opinión de los Socios

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Añadas: 2013 2012

Es uno de los cavas que mas me han sorprendido en los ultimos años, Sino el mejor el que crea una escuela en el paladar de los cavas,

Por Jose antonio S., 9 Jun 2019

Excelente y distinto a los cavas que acostumbramos. Sorprendente

Por Jorge L., 1 Nov 2018
Por Roberto I., 20 Abr 2019
Por Jorge L., 2 Dic 2018
Por Francisco S., 4 Sep 2018

La acidez y la burbuja en decadencia, queda algo de fruta roja.

Por Juan antonio R., 3 Ago 2018
Por Consuelo G., 2 Abr 2018
Por Amadeo P., 28 Mar 2018
Por Aitor C., 18 Mar 2018
Por David V., 16 Feb 2018
Ver más comentarios

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