Penedés

Colet Navazos Reserva Extra Brut 2014

100% Chardonnay
94
Decanter
94
Peñín
91
Parker
27,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Estamos ante un espumoso de la D.O. Penedés elaborado según el método tradicional (champanoise), que hace la segunda fermentación en botella, a partir de vinos base especialmente seleccionados de las propias fincas de Colet. La presencia sureña interviene en la segunda fermentación y, sobre todo, en el licor de expedición tras el degüelle (Manzanilla Pasada). Es seco, con prácticamente cero de azúcar residual. Este monovarietal de Chardonnay es muy original gracias al aporte que le confiere la Palomino del licor de expedición. Interesante y recomendado para los que buscan algo diferente

Ficha técnica

La bodega: 
Marca: 
Colet Navazos Reserva Extra Brut
D.O.
Penedés
Tipo
Espumoso
Añada
2014
Grado: 
12.5% vol.
Producción: 
1.500 botellas
Variedad: 
100% Chardonnay

Cata

Vista: 
Color amarillo pajizo brillante con burbuja fina y persistente.
Nariz: 
Recuerdos herbáceos y de fruta blanca, con toques de levadura, ligeramente salino. Posterior evolución hacia los frutos secos y las flores marchitas. Muy agradable y complejo.
Boca: 
Con buena estructura, salino, seco y sin embargo con un contrapunto de suavidad en boca, notas herbácea, final expresivo y largo.
Impresión general: 
Es un espumoso sorprendente y muy complejo, en nariz se intuye la frescura de un buen cava, con recuerdos herbáceos y a fruta blanca. También notas de panadería. El complemento en nariz del palo cortado ofrece salinidad y trazas oxidativas, con ese toque almendrado. El carbónico está muy bien integrado. En boca es complejo y largo.
Temperatura de servicio: 
Entre 6ºC y 8ºC.
Consumo: 
Hasta 2022.
Maridaje: 
Aperitivos elaborados, carnes blancas, pescados, mariscos, quesos, incluso postres.

Viñedo y elaboración

Suelo: 
Calizo
Clima: 
Mediterráneo
Vinificación: 
Se usa una Manzanilla Pasada proveniente de la variedad Palomino como licor de expedición.
Envejecimiento: 
Crianza en rima durante 41 meses.
Embotellado: 
Degüelle en octubre de 2018.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate
The orange-label wine is the 2014 Colet Navazos Extra Brut, the one produced with Xarello grapes that have been aged 30 months in bottle in contact with the lees and with an oxidative Sherry touch at disgorging. My experience is that this wine improves in bottle, and what I tasted, disgorged in July 2017, was still shy and ungiving in the nose with notes of yeast and apples, something balsamic and floral. The palate showed better, with pungent flavors and a dry, tasty finish. - Luis Gutiérrez. 
Decanter
A 100% Xarel-lo base wine sourced from Colet's vineyards in Penedès. After secondary fermentation in bottle, a blend of Amontillado and Palo Cortado is added as the liqueur d'expedition. This is bone dry and offers subtle yeasty notes on the nose of pastry and biscuit. Aged for 30 months, there's a nice complexity here, whilst that classic hint of rubber and earth from the Xarel-lo emerges. The palate is zesty and refreshing with a subtle tingle of oxidation coming through from the oxidatively aged Sherries.- Natalie Earl.  
27,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Opinión de los Socios

4,0
2 opiniones
5
1
4
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3
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4,3
3 opiniones
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Añadas: 2014 2007

Por Carlos S., 13 Abr 2019

Tal vez no haya convencido a Parker, a mi me ha parecido genial incluso proviniendo del penedés.El precio alto, pero lo merece !!!

Por jose maria U., 20 Mar 2019

Cava muy interesante, con una complejidad que lo distingue. Se nota la mano del Equipo Navazos.

Por Carlos H., 22 Oct 2015
Por Francisca C., 9 Jun 2014

Muy diferente de los cavas clásicos, sorprendente, muy muy recomendable, me abono a este cava, me ha gustado mucho.

Por Javier S., 29 Abr 2014

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