Rioja

Colección Vivanco Dulce de Invierno 2015 37,5 cl.

50% Tempranillo, 20% Graciano, 20% Garnacha, 10% Mazuelo
91
Tim Atkin
94
Peñín
91+
Parker
18,90 €
IVA incl. Botella de 37,5 cl.
Botella de 37,5 cl.

Este vino dulce es el resultado de años de investigación en los que Rafael Vivanco se propuso recuperar los casi desaparecidos vinos dulces tradicionales riojanos conocidos como “supurados”. En esta ocasión, es un naturalmente dulce de la vendimia tardía de uvas botritizadas. Tradicionalmente, estos vinos se elaboraban a partir de las uvas pasificadas durante el invierno en los altos de las casas, disfrutándose como vino de postre en los días festivos. Esta innovación de Vivanco no añade azúcar y emplea las variedades: Tempranillo, Graciano, Garnacha y Mazuelo cultivadas en este terruño singular. Se trata de un vino de guarda pionero en Rioja, que irá ganando en complejidad a lo largo de su vida en botella, al igual que sucede con los mundialmente reconocidos Sauternes o Tokaji.

Ficha técnica

La bodega: 
Marca: 
Coleccion Vivanco Dulce de Invierno
D.O.
Rioja
Subzona: 
Rioja Alta
Tipo
Tinto Dulce
Añada
2015
Grado: 
14% vol.
Producción: 
4.050 botellas
Variedad: 
50% Tempranillo, 20% Graciano, 20% Garnacha, 10% Mazuelo

Cata

Vista: 
Color anaranjado pálido, limpio y brillante.
Nariz: 
Aromas intensos y muy agradables a frutas escarchadas, orejones de melocotón, naranja confitada y dulce de membrillo, todo rodeado de elegantes notas florales y cacao.
Boca: 
En boca es sensual, delicado, con un fino dulzor frutal muy fresco e integrado que lo convierten en un vino largo, sabroso y placentero.
Temperatura de servicio: 
Entre 5 y 7ºC.
Consumo: 
Óptimo hasta 2025 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje: 
Es un vino ideal para disfrutar como aperitivo, solo, o junto a foie gras o quesos fuertes (roquefort, cabrales...). Sorprende con mariscos fríos (ostras, bogavantes...) y es un gran acompañante como vino de postre con todo tipo de tartas, dulces y frutas de temporada.

Viñedo y elaboración

Nombre: 
Finca El Cantillo
Descripción: 
Viñedo ubicado en la localidad de Briones (Rioja Alta).
Cosecha: 
Se vendimia cada variedad por separado, con rendimientos ínfimos debido a la deshidratación. Se transporta en pequeñas cajas de 10 kilogramos de capacidad.
Vinificación: 
Tras un suave y largo prensado se obtiene un mosto que fermenta durante aproximadamente un mes y medio en barricas de roble francés.
Envejecimiento: 
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de diferentes tonelerías, tostados y orígenes. Cada uno de los vinos permanece con sus lías finas hasta su embotellado, realizándose 'batonnages' periódicos durante los primeros meses.
Embotellado: 
Se realiza el cuvée de los vinos para afinarse posteriormente durante casi otro año en botellero.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate
"The tradition in the early 20th century was to produce some sweet wines from late-harvested or dried grapes, sometimes the "supurados" from red grapes, which this one is not. The sweet wine category was allowed in 2009, but Rafael Vivanco had been experimenting with botrytis wines even before. The 2015 4 Varietales Dulce de Invierno is a sweet wine from late-harvested grapes, 50% Tempranillo, 20% each Garnacha and Graciano and 10% Mazuelo, aged in barrel. The vineyards close to the winery developed botrytis, which is quite evident in the wine and sometimes adds more complexity than the wines produced from raisined, clean grapes. The grapes are usually harvested around Christmas. The nose is quite captivating, with clear notes of the botrytis. It has 110 grams of residual sugar but does not show very sweet, and it feels quite balanced. It somehow reminded me of a Sauternes. There will be no 2012, as they lost all the grapes they had saved to produce it. 4,050 bottles produced. It was bottled in April 2017".
18,90 €
IVA incl. Botella de 37,5 cl.
Botella de 37,5 cl.
s
Colección Vivanco Dulce de Invierno 2015 37,5 cl.

Rioja

18,90 €
IVA incl. Botella de 37,5 cl.
Botella de 37,5 cl.

Opinión de los Socios

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Añadas: 2015 2014

Por Rafael P., 30 Jul 2018
Por Beatriz A., 24 Mayo 2018
Por Cavabien slu C., 25 Abr 2019
Por Josep G., 20 Sep 2018
Por Vicent F., 18 Abr 2018

Súper , súper , en paladar es muy especial acompañando unos quesos curados

Por José antonio A., 27 Ene 2018
Por Jose antonio G., 15 Jun 2017

La botella no es de 75cl, es de 37,5 corregir la info, please.Color poco atractivo,en boca es estupendo. Algo caro

Por Javier G., 1 Ene 2017

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