Languedoc Saint Drézéry

Château Puech-Haut Quercus 2014

90% Garnacha, 10% Syrah
92-94
Parker
55,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoprovisionalmente

Este tinto de Languedoc procede de un terruño de la pequeña localidad de Saint-Dézéry. Como es habitual en los vinos de 2014, tiene menos cuerpo que las añadas anteriores. Ofrece ricas notas de frambuesas negras, moras, regaliz y flores de primavera. Es elegante, fresco, un vino que destaca y que brillará durante mucho tiempo por su buena capacidad de guarda.

Ficha técnica

Marca: 
Chateau Puech Haut Quercus
D.O.
Languedoc Saint Drézéry
Subzona: 
Saint Drèzèry
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2014
Grado: 
15% vol.
Producción: 
De 2000 a 3000 botellas.
Variedad: 
90% Garnacha, 10% Syrah

Cata

Vista: 
Color granate.
Nariz: 
La nariz ofrece intensidad aromática, notas de frutos rojos (fresa, cereza, guindas), de chocolate y pastelería.
Boca: 
Gran volumen en boca. Notas de grosella espinosa, fresa, jarabe dulce. El final es dulce, con taninos suaves y sedosos.
Temperatura de servicio: 
Entre 16 y 18ºC.
Maridaje: 
Guiso de jabalí, costillas, ternera Bourguignon...

Viñedo y elaboración

Descripción: 
Un viejo roble vigila esta parcela de Garnacha que produce sus uvas con parsimonia.
Suelo: 
Arcillo-calcáreo con cantos rodados del Cuaternario del Ródano.
Rendimiento: 
2.000 litros por hectárea
Vinificación: 
Selección manual de granos enteros. Fermentación alcohólica a temperatura controlada. Extracción suave con removidos durante 30 días.
Envejecimiento: 
Crianza tradicional en depósitos de acero inoxidable durante 14 meses para la Garnacha. La Syrah se cría en fudres nuevas durante 14 meses.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate
The 100% Grenache 2014 Languedoc Saint Drezery Quercus was aged 70% in concrete tanks and 30% in new demi-muids. Like all of the 2014s, it has less overall material than previous vintages, yet offers gorgeous black raspberry and jammy blackberry fruits, licorice and spring flowers in a full-bodied, elegant, fresh style that will shine right out of the gate. - Jeb Dunnuck. 
55,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Un vino que enamora

Por Jose j. U., 4 Ago 2018

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