Loire

Château de Fosse-Sèche Eolithe Saumur 2014

95% Cabernet franc, 5% Cabernet sauvignon
18,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoprovisionalmente

Este tinto del Loira sorprende por combinar complejidad y frescura y por su finura tras una crianza durante 21 meses en ánforas ovoides de hormigón. Un vino elaborado principalmente con Cabernet franc, al que se le ha añadido un pequeño porcentaje de Cabernet sauvignon. El resultado es ideal para combinar con quesos finos.

Ficha técnica

Marca: 
Chateau de Fosse Seche Eolithe Saumur
D.O.
Loire
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2014
Variedad: 
95% Cabernet franc, 5% Cabernet sauvignon

Cata

Vista: 
Color granate.
Nariz: 
Notas de frambuesa, grosella roja y rosa. Equilibrio entre frescor y complejidad.
Boca: 
Ligero en el paladar, luminoso, refrescante. Agradable densidad de frambuesa mezclada con recuerdos minerales. Expresión bastante elegante de la Cabernet franc, todo finura.
Temperatura de servicio: 
Entre 12 y 14ºC.
Consumo: 
Hasta 2028 si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje: 
Ideal con una amplia variedad de quesos finos.

Viñedo y elaboración

Edad: 
De 10 a 50 años.
Suelo: 
Gravas, arcillas y óxido de hierro.
Rendimiento: 
17 hectolitros por hectárea.
Cosecha: 
Cultivo biodinámico. 2014 fue una de las mejores añadas tras 20 años en la zona.
Envejecimiento: 
Crianza en ánforas ovoides de hormigón durante 21 meses.
18,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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En mi modesta opinión muy mediocre, sencillo, sin ser gran cosa, un vino de mesa.

Por Rubén ., 27 Ene 2018

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