Valais

Cayas Syrah Reserva 2015

100% Syrah
94
Parker
59,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

Cayas es el vino perfecto para conocer cómo se comporta la Syrah en Suiza. Muy al estilo de lo que podemos encontrar en las mejores denominaciones del Ródano, se ha adaptado muy bien al valle de Valais y es que entrega una Syrah muy fina, gracias al clima seco y soleado de la zona que proporciona una maduración lenta y tardía. Un tinto que por encima de todo es es jugoso, fresco, preciso y lleno de finura y longitud. En esta añada 2015 el catador de Parker sentenció que puede ser el mejor Cayas de la historia de la bodega. 

Ficha técnica

La bodega: 
Marca: 
Cayas Syrah Reserva
D.O.
Valais
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado: 
12.8% vol.
Variedad: 
100% Syrah

Cata

Nariz: 
Zarzamora y ciruela, recuerdos de vainilla, cueros, aceitunas negras y especias.
Boca: 
Fresco y vivo, caracterizado por un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Temperatura de servicio: 
16°C.
Consumo: 
Ahora y durante los próximos 15 años en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje: 
Carnes, quesos, verduras preparadas, cocina especiada.

Viñedo y elaboración

Descripción: 
Viñedos procedentes de la zona de Balavaud, Vétroz, Chamoson y Felly.
Suelo: 
Laderas de pizarra.
Clima: 
Continental.
Cosecha: 
Manual, que comenzó el 8 de septiembre.
Vinificación: 
Las uvas se dejan para su maceración en frío durante 10 días, posteriormente se dejan fermentar durante 20 días sobre sus pieles. Maloláctica en barrica.
Envejecimiento: 
24 meses en barricas de roble francés, de los cuales un 50% son nuevos.
Embotellado: 
Ligera filtración.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate
"The dark colored 2015 Syrah du Valais Réserve Cayas is perfectly ripe, intense and deep on the nose, provided with dark fruit, port, raw dark meat and clove aromas plus a touch of nougat. This is a gorgeous red that was selected from about ten plots, all of them—obviously—at the same time. On the palate, this is a full-bodied, round, elegant, silky textured, stunningly fresh, finessed and powerful Syrah with fine tannins (also from the oak), mineral as well as terroir-driven tension and lingering salinity. It is so pure on the finish, so I guess it will end as one of the best Cayas in history."
59,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.
s
Cayas Syrah Reserva 2015

Valais

59,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

Opinión de los Socios

4,3
2 opiniones
5
1
4
1
3
0
2
0
1
0
Por Iñigo A., 23 Feb 2019
Por Richard G., 17 Mayo 2018

Más vinos de la misma bodega

Valais

Humagne Rouge 2016

90
Parker
31,50 €
Botella de 75 cl.
Valais

Petite Arvine 2016

92
Parker
4,0
39,90 €
Botella de 75 cl.
39,90 €
Botella de 75 cl.

Los socios también compraron

Valais

Humagne Rouge 2016

90
Parker
31,50 €
Botella de 75 cl.
39,90 €
Botella de 75 cl.
59,90 €
Botella de 37,5 cl.
44,50 €
Botella de 75 cl.

Portes gratis si compras 4 botellas o más de los vinos marcados. Válido en envíos a España.

Hazte Socio gratis

Recibe las mejores ofertas de vino en tu e-mail.
Es 100% gratis y sin compromiso.

O si lo prefieres accede vía Facebook:Si lo prefieres accede vía Facebook:

INICIA SESIÓN
Regístrate y recibirás 10€ para tu primera compra
Estas usando un navegador antiguo el cual no tiene soporte. Por favor, cambia a FireFox ó Google Chrome. Gracias.