Rheingau

Bibo Runge Rheingau Riesling Halbtrocken 2016

100% Riesling
90
Parker
13,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

Un vino seductor como una cesta de frutas maduras que invita al olfato y al gusto. Fino, elegante, fresco, con tensión y un punto de dulzor. Muchos matices para una experiencia muy placentera. En la clasificación de los vinos alemanes, el término Halbtrocken se refiere a los vinos semisecos. 
 

Ficha técnica

La bodega: 
Marca: 
Bibo Runge Rheingau Riesling Halbtrocken
D.O.
Rheingau
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2016
Grado: 
11.5% vol.
Variedad: 
100% Riesling

Cata

Vista: 
Color amarillo con reflejos verdosos.
Nariz: 
Notas herbáceas y de crema de limón.
Boca: 
Ataque muy ácido, un poco agrio, pero con un posgusto dulzón. Paso eléctrico y fondo metálico. Punzante. Evoluciona en la copa.
Temperatura de servicio: 
Entre 9º y 12ºC.
Consumo: 
Ahora y hasta 2038 guardado en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje: 
Foie, ensaladas con queso de cabra.

Viñedo y elaboración

Nombre: 
Varios viñedos en Berg Bildstock y más jóvenes y con selecciones preliminares en Oestrich y Hallgarten.
Descripción: 
Viñedos en suave pendiente muy cerca de la orilla de la vertiente norte del Rin en los alrededores del pueblo de Hallgarten en la zona de Oestrich-Winkel.
Superficie: 
4 hectáreas
Suelo: 
Loess, franco, cuarcita y marga con un poco de arena.
Clima: 
Continental
Rendimiento: 
Bajos rendimientos.
Enólogo
Walter Bibo y Markus Bonsels
Cosecha: 
Manual con selección de los mejores frutos en cestas.
Vinificación: 
Maceración corta de entre 18 y 48 horas. Suave prensado en prensa francesa. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas en barriles de roble de 2500 litros.
Envejecimiento: 
Crianza de 10 meses en barriles de roble francés.
Embotellado: 
Tras ser embotellado, el vino se guarda en la bodega entre 10 y 15 meses antes de ser comercializado para que se afine.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate
The 2016 Rheingau Riesling Halbtrocken—fermented with natural yeasts and aged for ten months in large oak vats—offers a clear and delicate Riesling bouquet of remarkable finesse and elegance, virtues that also characterize the palate. This is a characterful, round and well-structured Riesling in the off-dry style: very elegant and with a certain degree of complexity. The sweetness is discreet as is the oak and tannin structure, but both features will become even more integrated over the years. This is a gorgeous Rheingau Riesling with grip, tension and lingering lush fruit. Drink now, or better yet, wait to drink between 2020 and 2036. - Stephan Reinhardt. 
13,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.
s
Bibo Runge Rheingau Riesling Halbtrocken 2016

Rheingau

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Opinión de los Socios

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