Rheingau

Bibo Runge Hallgartener Jungfer Riesling Auslese 2015 50 cl.

100% Riesling
93
Parker
93
Suckling
29,90 €
IVA incl. Botella de 50 cl.
Agotadoprovisionalmente

Estamos ante un vino dulce de limitadísima producción que se ha convertido en un emblema de la bodega. Es un homenaje a los vinos nobles dulces que tienen una larga tradición en el Rheingau: fueron descubiertos allí y los llevaron a la fama mundial. Solamente se elabora en años muy especiales. Se hace con uvas que tienen botrytis noble. Tan solo 36 botellas para España, y están en Bodeboca. En la clasificación de los vinos alemanes, el término Auslese se refiere a vinos dulces que proceden de una exhaustiva selección de las uvas en el viñedo. 

Ficha técnica

La bodega: 
Marca: 
Bibo Runge Hallgartener Jungfer Riesling Auslese
D.O.
Rheingau
Tipo
Blanco Naturalmente Dulce
Añada
2015
Grado: 
9% vol.
Variedad: 
100% Riesling

Cata

Nariz: 
Aromas muy frescos de orejones, mango y maracuyá.
Boca: 
Rico y dulce con una acidez intensa y un final fuerte.
Temperatura de servicio: 
Entre 5 y 7ºC.
Consumo: 
Hasta 2050 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Nombre: 
Hallgartener Jungfer
Descripción: 
Viñedo en suave pendiente muy cerca de la orilla de la vertiente norte del Rin en los alrededores del pueblo de Hallgarten en la zona de Oestrich-Winkel.
Clima: 
Continental con influencia fliuvial.
Rendimiento: 
Muy bajos rendimientos.
Enólogo
Walter Bibo y Markus Bonsels
Cosecha: 
Manual con una exhaustiva selección de las uvas con botrytis noble del final de la cosecha. El vino contará con un 40% de estas uvas.
Vinificación: 
Prensado suave y fermentación con levaduras naturales en un pequeño depósito de acero inoxidable.
Envejecimiento: 
Antes del embotellado el vino se filtra ligeramente.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate
Based on 90% botrytis grapes, pressed for 12 hours and fermented as cleared must entirely in stainless steel, the 2015 Rheingau Riesling Auslese Hallgartener Jungfer displays a brilliant golden color and opens with a crystalline and spicy-flavored botrytis bouquet that is very precise, fresh and elegant, combining fruit, slate/quartzite and sulfur notes. On the palate, this is a very elegant, refined and balanced Riesling Auslese with a stimulating grip and salinity as well as a perfect mix of minerals, fruity sweetness and acidity. This is a gorgeously precise and finessed Auslese that was bottled with 9% alcohol and almost 94 grams of residual sugar that is perfectly absorbed not just by the acidity (10.8 grams per liter) but, most of all, the salty-mineral character. Bottled in April with a screwcap. Tasted in November 2017. - Stephan Reinhardt
Suckling
Complex grilled artichoke and floral honey character. Power and crisp acidity, the finish seriously exciting. Best through 2040.
29,90 €
IVA incl. Botella de 50 cl.
Agotadoprovisionalmente

Opinión de los Socios

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3 opiniones
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Por André P., 26 Abr 2019
Por Francisco B., 17 Nov 2018
Por Alonsolopez, c.b. A., 24 Oct 2018

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