Rioja

Baigorri Blanco Fermentado en Barrica 2015

90% Viura, 10% Malvasía
91
Peñín
12,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

Este Baigorri es un blanco diferente gracias a su fermentación en barricas de roble francés con un tostado específico, lo que le otorga un perfecto equilibrio entre fruta y madera, así como buena complejidad y estructura. Se muestra untuoso y cremoso en boca, con una personalidad y elegancia muy relevantes.

Ficha técnica

La bodega: 
Marca: 
Baigorri Blanco Fermentado en Barrica
D.O.
Rioja
Subzona: 
Rioja Alavesa
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2015
Grado: 
12.5% vol.
Variedad: 
90% Viura, 10% Malvasía

Cata

Vista: 
Color amarillo dorado.
Nariz: 
En nariz sobresalen las notas secundarias de larga crianza en barrica; lías finas y aromas balsámicos. Tras un tiempo en la copa destacan aromas de frutas tropicales y toques minerales.
Boca: 
En el paladar el vino es cremoso, muy complejo, elegante y untuoso. Final muy largo y persistente.
Temperatura de servicio: 
Se recomienda servir entre 9 y 12ºC.
Maridaje: 
Vino especialmente indicado para cualquier tipo de pescado. Por su elaboración y por su estructura permite conjugar incluso con carnes ligeras de ave. Buen acompañamiento para aperitivos a base de quesos, tablas de ibéricos y frutos secos.

Viñedo y elaboración

Descripción: 
Viñedos situados en las comarcas de Samaniego, Navarides y Leza, a una altitud media de 550 metros. Sistema de conducción en vaso y en vaso emparrado. Trabajados bajo viticultura sostenible con 100% de trabajo manual.
Edad: 
Media superior a los 60 años.
Suelo: 
Arcilloso-calcáreo.
Cosecha: 
Manual y selectiva.
Vinificación: 
Uva seleccionada a mano, grano a grano, utilizando mesas de selección por vibración y peso. El mosto macera unas horas con sus hollejos para pasar posteriormente a una prensa neumática. La fermentación se realiza en contacto con las lías en barricas nuevas de roble francés con un tostado específicamente ligero.
Envejecimiento: 
Crianza de 8 meses también en contacto con las lías en barricas nuevas de roble francés con un tostado específicamente ligero.
12,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.
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Baigorri Blanco Fermentado en Barrica 2015

Rioja

12,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

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Añadas: 2015 2014 2013 2012

Fresco, alegre, fácil de tomar y combinar. Gran sorpresa

Por Manuel R., 4 Feb 2019
Por Juan M., 28 Ene 2019

Excepcional. Cada nueva añada de este vino mejora la anterior.

Por Vicente B., 21 Ene 2019
Por Carlos M., 2 Feb 2019

Buen blanco de Rioja en un momento espectacular.

Por Óscar M., 13 Jun 2018

Correcto, sin mas. https://m.facebook.com/groups/1677029482601422

Por Alejandro P., 10 Mar 2018
Por Antonio R., 17 Feb 2018

Blanco seco muy bueno

Por Xabier B., 5 Feb 2018
Por Ana B., 18 Ene 2018

Correcto

Por M. blanca G., 10 Sep 2017

Un blanco elegante y complejo, su paso por barrica lo hace diferente. Un gran descubrimiento sin lugar a dudas

Por Pedro M., 18 Ago 2017
Ver más comentarios

Sorprendente este blanco, color brillante, afrutado se deja notar el buen paso por la madera, bien conseguido.

Por Pedro josé S., 24 Ago 2016
Por Font de matas olivella G., 7 Jul 2016

Es un gran blanco con barrica, lleno de matices, puede acompañar cualquier comida. ENCANTA Y CAUTIVA!

Por Francisco B., 6 Jul 2016
Por Paulo D., 30 Jun 2016

Vino elegante y persistente, muy redondo .Se ha conseguido un gran acople con la madera. Totalmente recomendable

Por Pedro M., 13 Oct 2015

Muy correcto.

Por Juan fran I., 23 Jul 2015
Por Antonio R., 15 Mar 2015

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