Cava

Artadi Cava Brut Vintage 2015

100% Viura
14,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

Quien pensara que en Rioja no se hacían grandes cavas, se sorprenderá al conocer que Artadi lleva a cabo un exquisito Brut Vintage a partir de la autóctona Viura, una uva que permite conseguir un refrescante blanco elegante y complejo que va ganando a lo largo de tiempo en intensidad y energía. Los aromas límpidos de este espumoso, que van evolucionando en botella durante su crianza, permiten sentir el aspecto más valioso de este vino, procedente de una añada temprana que produjo un cava fino y delicado.

Ficha técnica

Marca: 
Artadi Cava Brut Vintage
D.O.
Cava
Tipo
Cava
Añada
2015
Grado: 
12.5% vol.
Variedad: 
100% Viura

Cata

Nariz: 
Predominan los aromas límpidos, que van evolucionando de forma delicada en la botella.
Boca: 
Elegante y complejo en el paladar.
Temperatura de servicio: 
Se recomienda servir entre 6 y 8ºC.
Consumo: 
Óptimo hasta 2025 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción: 
Viñedos situados en Laguardia, Elvillar y Leza a una altura de entre 450 y 700 metros. Se trabaja con una viticultura con el máximo respeto al medioambiente, con ausencia de pesticidas y herbicidas.
Suelo: 
Suelos arcillo-calcáreos.
Clima: 
Un año húmedo con precipitaciones superiores a la media anual. Esa ha sido la peculiaridad de este año 2015. Una primavera y un verano calurosos con precipitaciones puntuales aseguraron una óptima calidad de la cosecha.
Rendimiento: 
Rendimiento medio de 5.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha: 
Vendimia manual. Selección de racimos y bayas.
Vinificación: 
Maceración en frío durante 24-48 horas y fermentación en tanques de acero inoxidable durante 10-12 días a baja temperatura. Segunda fermentación en botella en marzo de 2016.
Envejecimiento: 
Crianza en botella “en rima” durante al menos 24 meses.
Embotellado: 
El degüelle tuvo lugar en diciembre de 2017.
14,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.
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Artadi Cava Brut Vintage 2015

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