Valle de San Antonio

Amayna Sauvignon Blanc 2015

100% Sauvignon blanc
Este vino ya no está disponible

Este blanco es la joya de la corona de Garcés Silva. Las uvas con las que se elabora proceden de viñedos que se ubican a tan solo 11 kilómetros del Océano Pacífico. Un vino aromáticamente complejo, con recuerdos florales y de fruta tropical. En boca es suave, dulce y delicado.

Ficha técnica

La bodega
Marca
Amayna Sauvignon Blanc
D.O.
Valle de San Antonio
Tipo
Blanco
Añada
2015
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Sauvignon blanc

Cata

Vista
Tono cristalino, con suaves destellos verdes.
Nariz
Alta intensidad aromática, con recuerdos de frutos tropicales y exóticos como mango, piña y maracuyá. Se suman aromas frescos de flores blancas como jazmín. Muy complejo y elegante.
Boca
Sensación dulce, suave y delicada. Complejo, con un gran volumen y viscosidad. Bastante largo, con una sensación final salina y mineral.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar mariscos, pescados y platos elaborados con frutos del mar.

Viñedo y elaboración

Descripción
El viñedo se encuentra a 14 kilómetros del Océano Pacífico.
Rendimiento
7.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Se realizó el 26 de marzo de 2015. Racimos seleccionados en el viñedo y bodega. Vendimia manual en cajas de 10 kilos.
Vinificación
El vino fermenta durante 10 días en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de entre 17 y 19ºC. Permanece en contacto con sus lías durante 2 meses.

Opinión de los Socios

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Por Alfredo A., 30 Sep 2018
Por Vicente S., 11 Ago 2018
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