Rías Baixas

Alma de Mar 2016

100% Albariño
93
Peñín
22,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

Alma de mar nace a escasos metros del mar, en un lugar que hace varias décadas estaba prácticamente cubierto por el agua. Es un vino trabajado sobre lías que se removieron asiduamente, lo que le da ese peso y volumen en boca aunque se haya vinificado en depósitos de hormigón. Un blanco que no ha perdido un ápice de frescor, ideal para pescados como el virrey o la palometa roja.

Este vino obtuvo en su añada anterior 92 puntos Peñín y 94 Parker.

Ficha técnica

La bodega
Marca
Alma de Mar
D.O.
Rías Baixas
Subzona
Valle del Salnés
Tipo
Blanco
Añada
2016
Grado
13.5% vol.
Producción
2.000 botellas
Variedad
100% Albariño

Cata

Nariz
Muy fresco, con mucha tensión. Mineralidad (granito), recuerdos yodados, a mar, algas, con un fondo lácteo muy sutil.
Boca
Un vino con peso y volumen en boca, muy gastronómico.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2025 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Muy versátil. Con pesado fino como el virrey, la palometa roja, merluza y ostras.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca O Pereiro, en Castrelo, en el concello de Cambados.
Descripción
La parte más vieja de la finca, a escasos metros del mar
Edad
La finca se plantó en dos etapas: la primera en los años 80 y la segunda en el año 2004.
Suelo
Arena y arcilla. La parte de la finca de donde se cogen las uvas para este vino es de arena.
Clima
Atlántico.
Cosecha
Vendimia manual, cajas de 16-18 kilos. Sin despalillar.
Vinificación
Prensado del racimo enterno, pie de cuba con las levaduras de la propia viña, fermentación, descubado al final de la fermentación.
Envejecimiento
Entre 6-8 meses sobre lías con bâtonnage. Luego reposa 3 meses en botella
Embotellado
Embotellado entre agosto y septiembre de 2017, reposo en botella hasta diciembre.
22,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.
s
Alma de Mar 2016

Rías Baixas

22,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

Opinión de los Socios

4,5
1 opinión
5
1
4
0
3
0
2
0
1
0

Amarillo pajizo. Cítrico y exótico. Salino, redondo, sabroso y muy largo. Un gran albariño.

Por Francisco josé V., 27 Ago 2018

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