Rueda

De Alberto Dorado 50 cl.

100% Verdejo
97
Decanter
95
Peñín
91
Parker
17,50 €
IVA incl. Botella de 50 cl.
AgotadoReposición prevista en breve

De Alberto Dorado es uno de esos vinos con los que se recupera una tradición casi extinta en Rueda, la de elaborar exquisitos vinos rancios que recuerdan a Jerez. Un vino generoso, envejecido en damajuanas de cristal durante un año y posteriormente durante un año más en botas de roble americano. Los meses de verano se dejaron las damajuanas al sol, como marca la tradición. El resultado no puede ser más interesante y evocador: notas de frutos secos mezcladas con un revoloteo de flores blancas. Un espectáculo.

Esta botella tiene un formato de 50 centilitros.

Ficha técnica

Marca: 
De Alberto Dorado
D.O.
Rueda
Tipo
Rueda Dorado
Grado: 
17% vol.
Producción: 
6.000 botellas
Variedad: 
100% Verdejo

Cata

Vista: 
Color dorado brillante, con reflejos de oro antiguo.
Nariz: 
Aroma intenso con toques de frutos secos ligeramente tostados y mezcla con flores blancas.
Boca: 
En boca es muy largo y expresivo, con buena acidez y notas de vainilla y pasas. Evoca los vinos jerezanos. Final muy persistente.
Temperatura de servicio: 
Entre 12 y 14ºC.
Consumo: 
Ahora y hasta 2021 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje: 
Ideal con quesos de larga curación, guisos de ave, anchoas, bacalao y foie.

Viñedo y elaboración

Descripción: 
Este vino es el resultado de la mezcla de unas 70 añadas y de sus correspondientes viñedos.
Suelo: 
Pedregosos, con buena aireación.
Clima: 
Continental.
Rendimiento: 
Los primeros vinos tenían un rendimiento de 3.000-5.000 kilos por hectárea los primeros vinos. Los de hoy alcanzan los 7.500-8.000 kilos por hectárea.
Cosecha: 
Vendimia nocturna.
Vinificación: 
Una vez vendimiada la uva, se despalilla, se estruja y se realiza una maceración en frío durante unas horas, así se favorece la mayor extracción de aromas y estructura. Luego se realiza un desfangado estático durante 24 horas. Fermentación lenta en depósitos con control de temperatura. Una vez finalizada, se trasiega y se reposa con sus lías finas.
Envejecimiento: 
Una vez obtenido este vino base Rueda Verdejo, se realiza una crianza biológica en depósitos durante un tiempo variable y posteriormente se encabeza hasta los 17º de alcohol, y se realiza la crianza oxidativa durante 12 meses en damajuanas de cristal al sol. Después de esta crianza se cría en barricas mediante el método de soleras y criaderas.
Embotellado: 
La saca de las barricas es de un 10% al año aproximadamente. La última saca se realizó en junio de 2017. Su embotellado fue el día 14 de julio.

Opinión de los críticos

Decanter
Lovely dried apricot, prune and date character with nuances of smoke, walnut peel and hazelnut. Tasty and sappy on the palate, reminiscent of a fine old Amontillado, with character and a lot of personality.
The Wine Advocate
The NV De Alberto Dorado is one of the new old wines from Rueda, and one that seems to already be quite popular in Spain, perhaps because of the different presentation in a personalized bottle. It's a dorado white from Verdejo grapes produced in the old traditional oxidative way. It has notes of nuts and a volatile touch with a faint sensation of sweetness despite the fact that the wine is dry. It's approachable and easy to drink, in a more commercial profile. It's dry, with a slight bitterness in the finish and a volatile twist.
17,50 €
IVA incl. Botella de 50 cl.
AgotadoReposición prevista en breve

Opinión de los Socios

4,0
23 opiniones
5
12
4
7
3
1
2
1
1
2

No me ha gustado este tipo de vinos.

Por Encarnación U., 5 Abr 2019

Un autentica pasada de vino Dorado, para repetir...

Por Jose manuel M., 14 Mar 2019
Por Cavabien slu C., 19 Feb 2019
Por Fernando L., 7 Ene 2019
Por Manuel angel C., 25 Dic 2018
Por Pablo R., 10 Dic 2018
Por Rafael L., 8 Dic 2018
Por Jose antonio M., 5 Nov 2018
Ver más comentarios

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