Cava

Agustí Torelló Mata GR Barrica 2012

100% Macabeo
93
Peñín
21,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

Macabeo procedente de distintas parcelas de la subzona litoral del Garraf se unen en este cava singular de producción limitada con una parte del vino fermentando en barrica nueva de roble francés. El resultado es acertado dada la interesante cremosidad y elegancia que desprende este cava.

Ficha técnica

La bodega: 
Marca: 
Agusti Torello Mata Gran Reserva Barrica
D.O.
Cava
Subzona: 
El Garraf
Tipo
Cava
Añada
2012
Grado: 
12% vol.
Variedad: 
100% Macabeo

Cata

Vista: 
Amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos. Burbuja fina y abundante, con buena formación de lágrima.
Nariz: 
Marcado caracter varietal, aromas de larga crianza, manzana al horno, tostados y bollería.
Boca: 
En boca aparece seco y glicérico, con espuma densa y cremosa, destacando la frescura de la fruta y las notas balsámicas sobre un fondo de tostados y vainilla.
Temperatura de servicio: 
Se recomienda servir entre 6 y 8ºC.
Maridaje: 
Como aperitivo y a cualquier hora. Acompaña perfectamente jamón ibérico, mariscos, pescados salseados, risottos, aves, ahumados, foie, carnes blancas y rojas y quesos semicurados.

Viñedo y elaboración

Descripción: 
Viñedos situados en la zona litoral del Garraf con una altitud máxima de 200 metros sobre el nivel del mar.
Superficie: 
30 hectáreas de viñedos propios y 60 hectáreas arrendadas en acuerdos con viticultores y control de la viña durante todo el año.
Edad: 
Más de 30 años.
Suelo: 
Gravas y caliche.
Clima: 
Mediterráneo, con influencia marítima.
Cosecha: 
Manual.
Vinificación: 
Una parte del Macabeo fermenta en barrica nueva de roble francés “tronçais” durante 6 meses. La segunda fermentación tiene lugar en botella.
Envejecimiento: 
Crianza mínima de 5 años.
Embotellado: 
Fecha de degüelle indicada en la contraetiqueta (mes y año).
21,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.
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Agustí Torelló Mata GR Barrica 2012

Cava

21,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

Opinión de los Socios

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Añadas: 2012 2011 2010 2009

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